produits naturels pour de nouvelles recettes

Des produits naturels pour la cuisine et l’assaisonnement

Le secret d’un plat réussi, c’est la cuisson et l’assaisonnement ! Mais depuis plusieurs années déjà on a constaté l’apparition de nombreux produits d’assaisonnement et d’accompagnement qui peuvent être néfastes pour la santé, tellement ils sont bourrés de composants chimiques….

vins de Porto

Goûtez aux différents vins de Porto

En quelques mots seulement, on peut considérer le vin de Porto comme étant une histoire entière, de la puissance, de la tradition et surtout du goût. Ce vin est surtout connu pour son gout fortifié, qui le rend différent des…

poisson blanc ou saumon

Recette de Mousse de poisson blanc ou saumon

La mousse de poisson est un met agréable à servir en entrée ou en plat unique pour un repas léger. Voici les ingrédients et les étapes à suivre pour réaliser cette recette d’une difficulté moyenne. Vous épaterez vos invités en…

Chaussons au fromage et au jambon

Ce soir, j’ai préparé ces feuilletés au fromage et au jambon. Ils plaisent beaucoup aux enfants, accompagnés d’une salade, c’est très bon. Je les fais avec des moules à chaussons mais c’est facile de les faire sans, il vous suffit de bien souder…

Palmiers au jambon cru et chèvre

Une idée apéritive classique mais très bonne, ces palmiers au jambon cru et au chèvre. Il vous faut une pâte feuilletée, du jambon cru et un chèvre. C’est tout. Préchauffez votre four à 200°C Déroulez la pâte feuilletée, mettez les…

Truffes au chocolat blanc

Rien de plus traditionnel que des truffes pour Noël mais c’est tellement délicieux. Alors pour changer des truffes au chocolat noir, j’ai trouvé cette recette (livre « craquez pour les boulettes ») composée de chocolat blanc et de gingembre frais. N’ayant pas…

Quiche aux asperges vertes, Serrano et Feta

Voici une quiche savoureuse et facile à réaliser. 1 pâte brisée (ou feuilletée) 6 tranches de Jambon Serrano une dizaine d’asperges vertes (surgelés Pic–d hors saison, décongeler au préalable) 100 g de Feta 30 cl de crème fraiche 2 oeufs…

Orangettes

A la maison nous aimons beaucoup les orangettes, et je voulais en offrir à Noël alors je me suis lancée dans cette recette trouvée dans un de mes livres « Douceurs de Noël ». Bon il est vrai qu’il faut de la…

Roti de porc Orloff

Voici un plat que l’on aime beaucoup à la maison, les enfants aussi adorent cette viande un peu façon « cordon bleu », c’est savoureux, la sauce est un délice. Pour ma part j’ai mis à cuire les pommes de terre autour…

Trianon (royal au chocolat)

Celui-ci je l’ai réalisé pour le 25 décembre. C’est LE gâteau de pâtissier. Je ne savais vraiment pas si j’allais réussir, et bien pour la première fois, c’était pas mal du tout, je n’ai eu que des éloges. J’ai trouvé…

Bûche des enfants

Pour ce réveillon du jour de l’an, je voulais faire un dessert à part pour les enfants. J’ai trouvé cette recette sur  « cette année, je fais la bûche », bien sûr c’est la photographie (dix fois plus belle que la mienne,…

Nouilles chinoises aux crevettes

Ce plat de pâtes, je le fais depuis longtemps, je ne sais même plus d’où vient la recette !! Tout le monde l’aime à la maison, il est vrai que c’est bon, ça change des pâtes traditionnelles et c’est très…

Tourte aux fruits de mer

Allez….encore une petite recette facile à réaliser et bonne. Il y avait un moment que je ne l’avais pas réalisé et ce fut un plaisir de déguster cette tourte. Bon l’avantage que j’ai, c’est qu’ayant le robot Thermomix ma béchamel…

Rillettes de crabe et artichauts

Ces rillettes de crabe sont vraiment très très bonnes, sur du pain de mie légèrement grillé, c’est un délice, de plus c’est vite fait. Elles ont fait l’unanimité, à l’apéro, au réveillon du jour de l’an. Je les ai refaites…

Cabillaud rôti, jambon cru et tomates

Voici une recette légère après ces fêtes de fin d’année, qui n’en est pas moins gourmande ! Ultra simple, rapide et bonne. Ce n’est pas la saison des tomates, alors j’ai choisi de prendre des tomates pelées en conserve, car…

Pommes au four (chocolat et amandes)

Je ne me souviens pas de la dernière fois où j’ai mangé des pommes cuites au four, alors j’ai cherché sur internet une recette qui serait susceptible de me plaire, tantôt il fallait de la poudre d’amandes, cannelle, tantôt miel,…

Crostinis de jambon cru et raclette

Une petite idée que j’ai trouvée sur le dernier Hors série de « Cuisine actuelle », cette recette peut être servie en entrée ou en plat, elle est rapide à réaliser et très gourmande, idéal lorsque l’on rentre tard le soir. Pour…

Pain de thon et piquillos

Ce pain au thon est un délice. Pour la petite histoire, je voulais faire une quiche avec les ingrédients cités ci-dessous mais je n’avais pas de pâte brisée et un peu la flemme d’en faire une. Alors j’ai décidé de…

Terrine de chocolat aux spéculoos

Merci à mon amie Agnés pour cette terrine qui est une vraie…..comment dire…. »tuerie » !! Elle nous l’avait préparée lors d’un repas et je l’ai à mon tour réalisée ce dimanche. Elle a fait l’unanimité. Elle est très rapide à réaliser,…

Champignons, lard et fromage suisse

Les choses simples, vous le savez, sont souvent les meilleures. Des champignons de paris revenus avec des échalottes, des morceaux de lard croustillants et un fromage suisse AOC, aux arômes prononcés subtilement fumé. Nous avons mangé ces champignons en accompagnement…

Salade aux gésiers de canard

Voici une salade que l’on apprécie beaucoup à la maison, c’est ma maman qui nous la préparait en entrée certains dimanches. On se régalait. Maintenant c’est moi qui la prépare de temps en temps pour ma p’tite famille.   Il…

Petits gâteaux aux deux chocolats

Je ne connais pas la taille des empreintes d’Aurore mais au vu de la photo, elle en avait fait une quinzaine et du titre de sa recette « bouchées aux deux chocolats », elles étaient certainement plus petites que les miennes car…

Pommes de terre farcies à la pancetta

Ayant eu un problème informatique à la maison, je n’ai pas pu publier de recette hier !! Aujourd’hui je vous propose ces pommes de terre très goûteuses. La recette d’origine trouvée ici était faite avec du cantal et bien sûr je n’en…

Fondue savoyarde

J’ai préparé cette fondue hier soir pour un repas entre amis, ce fût une réussite, tellement que j’en avais oublié de faire des photos, ouf pensé à temps !! Je l’ai accompagnée de morceaux de pain bien sûr mais également…

Poulet rôti aux pommes de terre et au citron

Quelle odeur merveilleuse dans la maison pendant la cuisson de ce plat !! Un enchantement. Nous nous sommes régalés. Le citron donne un jus très agréable et les pommes de terre absorbent toutes les saveurs.   Il vous faut : 1…

Citrons soufflés en écorce

J’ai réalisé ce dessert pour mon mari le soir de la St Valentin, il adore le citron et son acidité. Cette recette est délicieuse. Elle est simple, rapide à réaliser et ne demande que peu d’ingrédients ! C’est d’ailleurs avec…

Tatin d’endives au Maroilles

Voici une façon originale de manger des endives. Si vous les aimez ainsi que le maroilles, ce fromage à la saveur (et odeur !) assez corsée, qui nous vient du Nord de la France, vous aimerez cette tarte salée, rapide…

Pâtes gratinées au chorizo

Avant de vous donner ma recette, je me prête au jeu de Mimm du blog « les délices de Mimm ». Elle m’a taguée et je la remercie (hum même si je n’aime pas non plus trop parler de moi), je dois…

Fonds d’artichauts au Chèvre

Une petite entrée chaude que nous avons aimée. C’est très bon et ça change ainsi… nous adorons l’artichaut.   Pour 4 personnes (pour une entrée) : 4 fonds d’artichauts (surgelés pour ma part Picart, décongelés) 200 g de chèvre frais (avec…

« Tiramisu » aux fruits rouges

Voici un dessert bien frais, très bon, apprécié par tout le monde. Ayant des fruits rouges au congélateur, j’ai cherché sur internet une recette avec fruits rouges et mascarpone, je me suis inspirée d’une, trouvée sur un site. La prochaine…

Bouchées au foie gras et au magret séché

Je vous propose une petite idée apéritive, avec ces petites bouchées bien sympathiques, rapide à réaliser, et très bonnes.   Je n’ai pas de quantités précises, j’ai du faire un peu plus d’une vingtaine de brochettes avec deux bouchées sur chaque :…

Brownies aux noix de Pécan

Il vous faut :   180 g de beurre mou 150 g de sucre cassonade (normalement c’est du Muscovado) 200 g d’oeufs (4 oeufs) 140 g de chocolat noir (70% de cacao) 80 g de Farine 80 g de Noix de…

Feuilletés au cantal et graines de pavot

Bonjour tout le monde, je me fais rare en ce moment mais je dois avouer quand ce moment le soir, je n’ai ni l’envie, ni le courage de passer du temps sur mon ordinateur. Cela passera mais pour l’instant « je…

Chocolate macaroons

Bonjour, pour le goûter j’ai réalisé ces « chocolate macaroons », ils portent ce nom car c’est la même base que les macarons, on retrouve bien le côté craquant sur les bords et le moelleux au milieu du biscuit. Les miens étaient…

Spaghettis à l’ail rôti

Bonjour tout le monde, j’espère que vous allez bien. Je mets très rarement des recettes ces jours-ci. Je « plonge » dans mes livres de cuisine en ce moment !!! et d’ailleurs j’y ai trouvé cette recette, qui m’a attiré de part…

Brouillade d’oeufs à la Mexicaine

Pour 4 personnes : 8 oeufs moyens à gros 2 c à s de lait 1 poivron rouge épépiné et tranché fin (j’ai utilisé des petits poivrons : piquillos, en bocal) 1 chorizo sans la peau et coupé en petits dés…

Pintade sauce crémeuse au vin de Savoie

J’ai réalisé ce plat ce dimanche, nous nous sommes régalés, la sauce est un délice, très savoureuse, je n’ai pas résisté à tremper du pain directement dans le plat. J’ai cherché sur 750 g une recette de pintade et j’en…

Moules gratinées à l’ail y oli

Pour la dernière recette du mois, je vous propose ces moules gratinées. Nous avons la chance d’habiter non loin d’un centre conchylicole, à Leucate, et nous achetons toujours les moules là bas depuis deux années maintenant. Elles sont si bonnes…

Feuilletés au confit d’oignons et chèvre

Voici des feuilletés que j’ai préparés pour l’apéro dinatoire à l’occasion de l’anniversaire de mon papa, samedi soir. Sur la photo, ils sont seulement précuits, ils doivent être plus dorés et le chèvre fondu. C’était très bon, cela a plu…

Mini Muffins aux amandes et framboises

Aujourd’hui des mini muffins moelleux à souhait, pour n’en faire qu’une bouchée…. se réalise en deux minutes en plus !!   Pour 11 mini muffins : 1 oeuf 30 g de poudre d’amande 40 g de farine 1 cuillère à café…

Brochettes de dinde marinées

Voici des petites brochettes que j’ai réalisées également pour l’anniversaire de mon papa, je les ai cuites l’après midi pour ne plus qu’à les avoir à réchauffer le soir, la recette initiale proposait une cuisson pendant 10 minutes sous le…

Gâteau moelleux à la rhubarbe

J’avais repéré ce gâteau sur le blog de Mimm, je me souviens de la tarte à la Rhubarbe que ma maman nous faisait de temps en temps, alors j’ai voulu essayer cette façon de la manger. Merci à Mimm pour ce…

Cookies au parmesan, chorizo et noix

Je continue dans la série apéro, des petits cookies très agréables trouvés chez Chef Nini, aussi bons tiède que froid….   Pour une vingtaine de cookies :   200g de farine 100g de beurre pommade 80g de parmesan 1 oeuf 1 c à…

Cake aux châtaignes et aux lardons

Vous aimez le sucré-salé ? alors vous apprécierez ce cake. Avec une petite salade, c’est très bon. Cette recette vient d’un Hors série Cuisine Actuelle « spécial Sophie Dudemaine ».   Il vous faut pour un moule à cake de 26 cm :…

Röstis

  J’ai un hors série Cuisine Actuelle sur la pomme de terre et j’ai trouvé cette recette pour accompagner un rôti de boeuf et des haricots verts. C’est simple à réaliser, le plus long est de râper les pommes de…

Gâteau au chocolat « minute »

J’avais vu il y a peu cette recette chez Afaurore. Bon certes je ne suis pas du tout adepte de la cuisson au Micro-ondes, mais alors pas du tout. Mais hier soir, j’ai eu envie d’un gâteau au chocolat et il…

Champignons farçis à ma façon

A ma façon, car je n’ai pas suivi de recette pour ces champignons farçis. Bien sûr, inspirée de ce que j’ai déjà pû voir par ci, par là. J’avais donc acheté de gros champignons à farçir, j’avais quelques idées et…

Roulé au Nutella

Je suis dans une période « gâteau », et oui, c’est même comment dire…. abusé en ce moment !!!! mais c’est tellement bon que je ne résiste pas. J’ai trouvé une recette de roulé (à la confiture de cerises) chez Lolo qui l’avait elle…

« Tatin de Raclette »

S’il y a bien un  « plat » dont je ne me lasse pas l’hiver c’est bien la Raclette. Il me restait un peu de tout, la dernière fois que nous en avons mangé. J’ai donc décidé de réaliser cette « tatin » en…

Gâteau d’anniv’

Avant de commencer je souhaite un Happy Birthday à ma belle-maman, Gros bisous Marie-Claire.   Je vous présente aujourd’hui le gâteau d’anniversaire que j’ai réalisé pour mon fils, Vincent (né la veille de belle-maman donc). Pour la petite histoire, je…

Embeurrée de chou chinois aux lardons

Aujourd’hui une petite recette d’accompagnement très simple, que mon amoureux et moi aimont beaucoup, une embeurrée de chou chinois, qui dit enbeurrée, dit beurre bien sûr !!!  hum, j’entends déjà certains grincements de dents mais c’est tellement bon une embeurrée…….

Marbré au chocolat

J’ai donc choisi ce marbré au chocolat, simple, mais très bon, bien moelleux, rapide à réaliser puisqu’il se réalise sur le même principe que le gâteau au yaourt, les mesures se faisant à l’aide d’un pot à yaourt. Je me…

Tarte amandine aux poires et pépites de chocolat

Bonjour tout le monde, j’espère que vous allez bien. Je tiens à vous remercier pour tous vos gentils messages concernant l’arrivée de mon petit Cyril, vous êtes adorables. Cela m’a touché !! Merci.   Je viens aujourd’hui avec cette tarte…

Truffes… roses

Aujourd’hui je vous propose ces truffes roses, elles ont déja fait le tour mais cela faisait un moment que je voulais y goûter, c’est chose faite ! C’est avec des biscuits roses de Reims que cette recette est réalisée et…

Doigts de fée à la pistache

Il y a un moment que je voulais réaliser ces meringuettes, mais je n’avais pas de poche à douille, enfin si mais trop vieille, j’en voulais une en silicone. Une fois l’acquisition de ma poche en silicone faite, ni une,…

Cupcakes « sapin de Noël »

La dernière recette réalisée pour les fêtes de Noël, encore une sucrée parcequ’en ce moment j’ai très envie de sucré… et de foie gras ! J’avais vu ces cupcakes « sapin » sur le blog « pure gourmandise » et j’ai pris la recette…

Goulasch de veau à la hongroise

Bonjour à tous. J’espère que vous vous êtes bien remis des fêtes. Pour ma part elles se sont très bien passées et je dois avouer que cette pause n’était pas prévue, mais je n’avais ni le temps, ni l’envie de…

Cake au chorizo et Maroilles

J’ai choisi ce cake car j’aime le maroilles et le chorizo. Excellent. Moelleux, vraiment très bon. On a adoré avec une salade c’est le top… J’ai acheté un chorizo doux à trancher soi-même que j’ai coupé en petits dés, je…

Muffins pommes et cannelle

Voici des muffins qui n’ont pas fait long feu à la maison…. j’ai trouvé cette recette sur le blog « les délices de Thithoad ». Moi, j’ai utilisé mon thermomix pour les réaliser mais c’est de toute façon rapide et facile, si vous…

Croustillants à la Feta

Ces croustillants sont idéaux pour l’apéro, une entrée ou encore en plat avec une bonne salade. On a aimé.   Il vous faut (15 à 20 feuilletés) :   – 8 à 10 feuilles de Brick – 200 g de Feta…

Mes premières baguettes maison…sans pétrissage

Il y avait longtemps que je voulais réaliser des baguettes maison, et j’avais mis cette recette dans mes favoris, trouvée sur le blog de Josephine « mes petits choux ». Pas besoin de pétrissage, ni de machine à pain (même si j’ai utilisé…

Cookies moelleux au chèvre

Une petite idée pour l’apéro qui change un peu, c’est bon mais faites attention d’utiliser une buche de chèvre demi-sec (Soignon Sainte Maure) afin de bien avoir le goût du chèvre, et si vous voulez en avoir le goût encore…

Poulet chop suey

Ce mois ci le thème est « la cuisine légère ». J’ai trouvé dans un de mes livres cette recette pour 181 calories seulement, 24 g de protides, 5 g de lipides et 10 g de glucides… voilà vous savez tout !!…

Cheese naans garnis

J’ai réalisé ces Cheese Naans (pain traditionnel indien) garnis qui ont déjà fait le tour, recette trouvée sur l’un des blogs que j’aime visiter, le blog « Rock the bretzel ». Vous pouvez les garnir comme vous le voulez, nous nous avons nettement…

Cake Crunch-coco

Aujourd’hui une recette sucrée… j’ai été tentée par cette recette qui a bien plu aux petits et aux grands !! le croquant du riz soufflé, le chocolat et la noix de coco…. très très bon.   Il vous faut :  …

Tarte aux oignons et au fromage Appenzeller

J’adore le fromage, c’est vraiment une gourmandise pour moi alors lorsque je vois une recette qui en contient…je craque et celle-ci m’a tenté et j’ai eu raison !   Pour 6 personnes :   – 250 g de fromage suisse « Appenzeller »…

Gratin brioché aux pommes

Dé…li…cieux, il n’y a pas d’autres mots… J’ai adoré ce dessert et croyez-moi je suis plus dessert au chocolat qu’aux fruits. N’hésitez pas à le réaliser, vous ferez des heureux !!   Pour 4 personnes : 3 pommes (Pink lady, Gala…

Mousse de foies de volaille

C’est chez Virginie du blog « Aux mille délices » que je devais trouver une recette. Cette mousse a attiré mon attention car elle est rapide et simple à réaliser, nous aimons les foies de volailles à la maison, surtout mon mari. Et bien…

Paupiette de veau fromagère

Une petite recette qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation et qui a plu à tout le monde.   Pour 4 paupiettes :   – 4 escalopes de veau fines (demandez à votre boucher des escalopes fines, si elles…

Yaourts menthe chocolat (avec ou sans yaourtière)

Je devais choisir une recette chez Natly du blog « cuisine voozenoo » et c’est Véronique-Marie du blog « Cuisine sans gluten, ni lactose » qui prend une recette chez moi. N’ayant pas encore publié de recette de yaourts, lorsque j’ai vu ceux-ci chez Natly, j’ai eu envie…

Flan au bacon

Voici une petite idée pour un soir avec une salade ou en entrée, rapide à réaliser. Nous nous sommes régalés avec ces flans salés. Les noisettes concassées sur le dessus apportent un croquant et un goût très sympa.   Pour…

Petits fondants au coeur coulant…

Je m’étais dit que pour la Saint Valentin, la semaine dernière, ces petits fondants au coeur de chocolat blanc, (chocolat blanc que mon chéri aime particulièrement), seraient les bienvenus …. Une pure gourmandise, j’ai préféré les déguster tiède : le…

« Chips » au chorizo

C’est sur le sympathique blog de « Cocopassions » que je suis allée piocher cette recette. C’est rapide et bon. J’avais des appréhensions car bien sûr ce n’est très « diététique » comme recette ! Mais ça a plu aux petits et aux grands alors……

Rouelle de porc façon pot au feu, sauce moutarde

J’ai toujours aimé le pot au feu, la poule au pot…. synonymes de doux souvenirs pour moi, ma maman préparait ces plats à merveille. Mmmmmmh, l’odeur dans la maison pendant la cuisson… et je m’efforce aujourd’hui d’en faire autant en…

Cake aux foies de volaille et aux pignons

Ce cake sera tout aussi idéal pour un apéro coupé en cubes, que pour un repas avec une salade !! L’association est très bonne. Je l’ai préféré plutôt tiède que froid. Il vous faut : – 3 oeufs – 150 g…

Palmiers au caviar de tomates à l’ail et pecorino

J’adore la pâte feuilletée et même si elle n’est pas diététique, c’est de loin ma préférée, j’en ai toujours une au réfrigérateur pour me dépanner, notamment pour les apéros… on peut les garnir comme on le veut, personnellement je n’ai…

Gâteau au potimarron

Surprenant au premier abord, et puis cela a un p’tit goût de « reviens-y » et c’est ce que l’on fait avec ce gâteau, même les enfants ont aimé. Avec déjà 100 g de cassonade dans le gâteau, j’ai hésité à réaliser…

Bourek…

Le croquant des feuilles de brick et le moelleux de la farce….mmmmmh un délice. Cette spécialité était très répandue en Turquie, elle peut être garnie de différentes façons.   Pour une douzaine de Bourek :   – 12 feuilles de brick…

Pain de poisson tomaté

Je ne pense pas souvent à cuisiner le poisson, il est vrai qu’on aime beaucoup la viande à la maison, et mon mari, s’il a le malheur de trouver une arête…. J’ai préparé ce pain la veille et je pense…

Banista

J’ai réalisé cette recette dans le cadre de ma participation à Culinoversions. Ce mois-ci le thème qui a fait l’unanimité était le fromage…. et même si j’avais voté pour une recette au Wok, ce choix ne m’a pas du tout…

Pudding au chocolat… de Michalak

L’année dernière pour mon anniversaire, j’ai eu le plaisir de recevoir comme cadeau le sublime livre de Michalak « le chocolat qui me fait craquer ». La première recette de son livre, c’est ce pudding… Je voulais un goûter rapide à réaliser,…

Brioche suisse (2ème essai)

Il n’y a pas photo…. même si le premier essai avait été un régal, je dois avouer que le deuxième fût encore meilleur… ma pâte a bien levé lors de la deuxième levée, ce qui n’avait pas été le cas…

Rôti de boeuf en cocotte, aux oignons

J’utilise souvent la cocotte pour les rôtis ou les mijotés mais je dois avouer que le rôti de boeuf…jamais. La viande était cuite à point telle qu’on l’aime.   Pour 6 personnes :   – 1 rôti de boeuf de 1,2…

Couteaux à la plancha

Cela fait deux fois en peu de temps que nous faisons des couteaux à la plancha. Il faut une cuisson rapide sinon les couteaux deviennent durs et cela serait vraiment dommage. Les couteaux se vendent dans les grandes surfaces au…

Gressins à l’indienne

Pour 15 à 20 gressins (selon la taille) : 80 g de farine 20 g de beurre mou 4 cl d’eau froide 1c à c bombée de curry en poudre une poignée de raisins secs une pincée de poivre sel Préchauffez…

Croque flamenkuche

Mes enfants raffolent des croque-monsieur traditionnels, jambon-fromage. Moi et mon mari, je dois avouer, même si je n’en fait pas toutes les semaines (même pas tous les mois), on s’en lasse un peu, alors j’ai voulu changer. Cette version m’a…

Carrés moelleux de pommes

Lorsque j’ai vu cette recette chez Grignot nat, j’ai trouvé l’idée super sympa et appétissante avec ces rondelles de pommes ainsi disposées sur le dessus. Ce gâteau est vraiment moelleux, j’ai trouvé que le goût de la pâte ressemblait un peu…

Clafoutis aux coeurs d’artichauts

Voici un clafoutis aux artichauts et au crottin de chèvre, vraiment rapide à réaliser et bon de surcroix !! Les câpres, même si elles font partie de la recette et n’ont pas dérangé mon mari, sont facultatives, j’essaierai sans la…

Cake à la polenta, noix de pécan et orange

Un délice ce cake, il me restait de la polenta pré-cuite que j’avais achetée pour le cake au maïs que j’avais réalisé, et lorsque j’ai vu cette recette, j’ai craqué. Approuvé par les petits et les grands !!! N’hésitez pas…

Rôti de porc au fromage

Comme vous pouvez le constater, « c’était moins une » !! ;-)) Une minute de plus et ma sauce était totalement brûlée !!!! Ce plat se passe sous le gril au dernier moment et ça va très très vite, j’ai surveillé mais…

Muffin coeur au rocher praliné

Lorsque nous allons rendre visite à mon père, les enfants repartent toujours avec des chocolats (des mars ou des rochers ou autres…), et en ce moment avec les oeufs de Pâques qui ne sont pas encore tous écoulés, le chocolat…

Placek

Il y avait un moment que je n’avais pas utilisé ma Map, et j’avais envie d’une brioche pour le goûter. J’avais mis cette recette de brioche polonaise dans mes favoris depuis un moment (trouvée sur le blog mes petits choux), ce côté…

Quiche sans pâte, feta, lardons fumés

Dur dur en ce moment de publier ! je dois avouer que les journées ne sont pas assez longues et j’ai également du mal à visiter mes blogs favoris. Rassurez-vous cette baisse de régime n’est que passagère 😉 Alors pour…

Gratin de champignons

Si vous aimez les champignons, cette recette est pour vous. Un régal ! Mon mari a adoré. J’avais assaisonné comme il fallait en plus. Malheureusement les enfants n’aiment pas ça, tant pis pour eux, cela nous en a fait plus…

Asperges vertes panées

Lorsque j’ai vu cette recette ici, j’ai trouvé ça original, alors je me suis dit qu’il fallait essayer ! Au début ç’est surprenant. Bien assaisonné c’est très bon. J’ai suivi la recette (enfin presque) et j’ai acheté de la chapelure « Panko »…

Moules sauce poulette (thermomix… ou pas)

Nous avons la chance d’habiter à quelques kilométres d’un centre conchylicole, nous aimons y acheter des moules, elles sont très bonnes, (nous avons la possibilité de les acheter déjà nettoyées). Nous avons l’habitude de les manger « à la marinière », accompagnées…

Brownie au Twix

Je me fais rare en ce moment et je m’en excuse mais c’est toujours difficile de tout concilier ! Pour me faire pardonner, je vous propose ce brownie au Twix trouvé par hasard sur la toile, tellement bon, le gâteau…

Gratin de légumes et mozzarella

Un bon gratin avec de bons légumes du soleil et le fondant de la mozzarella, un régal. Simple et rapide à préparer. J’ai repéré cette recette chez Christèle, vous pouvez comme elle, le préparer dans des ramequins individuels, moi j’ai pris…

Tarte amandine aux framboises

J’ai réalisé ce dessert pour la fête des pères, je l’avais vu chez Aurore et chez Céline, elles étaient ravies de cette délicieuse tarte et je comprends pourquoi. J’ai réalisé la pâte sablée moi même, enfin mon thermomix l’a réalisée pour moi 😉…

Mini-croissants au magret de canard

oici une petite idée apéro trouvée sur le blog de Mimi que j’avais déjà réalisée une première fois à l’anniversaire de mon père, mais je n’avais pas eu le temps de prendre des photos, c’est pas grave cela m’a permis d’en refaire…

Moelleux au fromage blanc

Aujourd’hui c’est au concours d’Annyvonne du blog les délices de Thithoad que je participe, à l’occasion des deux ans de son blog. Il fallait choisir une de ses recettes et la réaliser. J’ai choisi celle-ci car je voulais réaliser un goûter rapide…

Panna cotta au Gorgonzola

Voici des petites panna cotta réalisées à l’occasion de l’anniversaire de mon papa. Elles ont été appréciées, par contre je trouve que mes verrines étaient peut être un peu trop grandes (pourtant 15cl), un peu moins en quantité j’aurais plus…

Oeufs au nid

Mes enfants adorent la purée, et lorsqu’il y a quelque temps mon fils Julien a vu en photo cette recette sur un de mes livres, il m’a demandé de lui faire. C’est bon et ça change un peu la façon…

Cookies vanille, chocolat et noisettes

Aaah les cookies, je n’ai jamais été déçue par une recette de cookie, c’est si bon, et on peut les varier de toutes les façons que l’on veut ! J’ai choisi ces cookies pour le concours de Lolo du blog Lolo…

Chips de pâte à pizza et tapenade d’artichauts

Bonjour, aujourd’hui une nouvelle idée apéro. Cette tapenade est composée de fonds d’artichauts et de tapenade d’olives vertes, accompagnée de chips de pâte à pizza…. Pour ma part, j’ai doublé les proportions car nous étions nombreux, mais je vous donne…

Mini-muffins aux Mars

Aujourd’hui je vous propose ces gourmandises. J’avais quelques Mars qui trainaient dans mon placard, si si on arrive parfois à ne pas tout dévorer !! et j’ai donc cherché une recette à faire avec, et je suis tombée chez Chef…

Croque asperges et parmesan

Bon et bien voilà dans quelques jours je reprends le travail, je viens de passer cinq mois avec mon p’tit bout et je dois avouer que cela est super dur mais quand il faut y aller, il faut y aller…

Cupcake Halloween

Pour faire plaisir à mes garçons j’ai repris la recette des cupcakes « sapin de Noël » à laquelle j’ai rajouté du Nutella, un glaçage royal une touche chocolat et hop le tour est joué 😉 Ingredients – 2 oeufs – 100…

Gaufres

J’ai trouvé cette recette ici. Ce qui m’a plu c’est que la préparation ne demandait qu’une demi heure de repos au réfrigérateur. Elles sont très bonnes, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un vrai bonheur !! J’ai utilisé mon robot…

Crêpes viennoises

Hier c’était, comme tout le monde le sait, la chandeleur. Les enfants ont voulu des crêpes bien sûr et j’avais repéré cette recette chez Marina. Cette pâte ne nécessite pas de repos. J’étais persuadée d’avoir du Grand Marnier, mais au moment…

Chouquettes

Aujourd’hui je participe pour la première fois, à un tour en cuisine #54 Je devais aller choisir une recette sur le blog « la pâtisserie de Caroline » et c’est le blog « l’antre des gourmets » qui devait choisir une recette chez moi….

Beignets « minute »

J’ai trouvé cette recette de beignets, ultra rapide à réaliser chez manue « hum ca sent bon ». Bon j’ai fait la feignante en préparant ma pâte au thermomix, mais je vous donne la recette telle qu’elle est sur le blog de manue….

Choux à la crème (avec ou sans thermomix)

En feuilletant mes livres, je suis tombée sur une recette de choux à la crème, cela m’a donné envie. Je les ai réalisés au thermomix, mais je vous donne les deux façons de les réaliser, avec ou sans. Toujours est-il…

Beignets de courgette

….. ou comment faire manger des courgettes aux enfants qui n’aiment pas ça !! J’ai trouvé cette recette sur un de mes livres de Cyril Lignac. C’est très simple à réaliser, le plus long étant la cuisson puisqu’il faut si…

Churros

Tout le monde sait que mardi dernier c’était mardi gras… alors pour faire plaisir aux enfants lorsqu’ils sont rentrés de l’école, j’ai réalisé ces churros. J’avais acheté pour pas cher du tout, il y a quelque temps, l’appareil à Churros…

Tarte au fromage blanc et au citron vert

C’est une idée de dessert que je vous propose, très rapide et simple à réaliser. J’ai suivi la recette, la saveur apportée par UN citron vert est vraiment subtil, perso j’ai aimé ainsi, mais si vous aimez le goût bien…

Flognarde aux abricots

Bonjour, ne soyez pas surpris si vous n’arrivez plus à vous connecter à mon blog ou si vous rencontrez d’autres problèmes, je le transfère et je m’attends à quelques « bugs » dans les semaines qui vont suivrent !! Je risque de…

Gâteau d’anniversaire « Pikachu »

Bonjour, je vous présente le gâteau d’anniversaire de mon juju, 7 ans lundi dernier ! Et comme il est très Pokémon en ce moment et que je n’avais pas trop le temps pour élaborer un décor de fou, j’ai trouvé…

Tourte aux fruits rouges

J’ai réalisé cette tourte cet été, un p’tit dessert fait sur le pouce, et comme j’avais des fruits rouges au congélateur……  Si vous aimez un brun l’acidité ce dessert est pour vous, j’ai adoré rajouter de la crème fraiche pour…

Tôt-fait aux pommes

Bonsoir, j’ai trouvé ce dessert chez Manue, c’est comme son nom l’indique, assez rapide à réaliser pour ma part j’ai utilisé mon thermomix pour réaliser la pâte, on fait tourner 20 sc vitesse 3 et hop le tour est joué….

Galette des rois

Temps de preparation 15 min Temps de cuisson 30 min Temps total 45 min Ingredients 2 pâte feuilletée (de bonne qualité) 100 g de sucre poudre ou glace 100 g de beurre très mou 120 g d’amandes en poudre 2…

Tarte au citron meringuée

Bonjour, après une semaine tumultueuse à la maison, en effet enfants et moi-même avons été malades !  je publie ce soir cette recette de tarte au citron que j’ai amenée pour le dessert chez des amis, il y a une…

Demi-sphère mousse chocolat, framboises

Je vous propose aujourd’hui ce délicieux dessert, pas du tout compliqué à réaliser et qui plaira à coup sûr ! J’ai eu la chance de recevoir pour mon anniversaire un moule en silicone de demi-sphères, alors ni une ni deux,…

Délicieuse crème à la vanille

Mon fils Vincent, voulait il y a quelques jours manger « de la crème à la vanille ». J’ai donc trouvé cette recette chez Aude, du blog « Dans la cuisine d’Audinette« , j’en profite d’ailleurs pour la remercier à nouveau des précieux conseils qu’elle…

Ile flottante au chocolat

J’avais réalisé pour des amis des îles flottantes à la vanille, c’était très bon, alors j’ai décidé d’en refaire mais au chococat cette fois-ci, pour mes garçcons. Nous aimons beaucoup cette crème anglaise, je triche en mettant une cuillère à…

Oeufs de Pâques au chocolat « très crunchy »

Parceque je n’avais plus internet ce week-end à la maison, je n’ai pas pû publier cette recette pour Pâques, je vous la donne aujourd’hui car c’était tellement…. gourmand que l’on est pas obligé d’attendre l’année prochaine pour la réaliser 😉…

Cookie à partager…

Cela fait un moment maintenant que j’ai réalisé ce cookie. Cela faisait très longtemps qu’il me faisait de l’oeil ! et il n’avait vraiment pas fait long feu ! Temps de preparation 10 min Temps de cuisson 25 min Temps…

Semi-freddo au chocolat et fruits secs caramélisés

Bonsoir, tout le monde ou presque connait ce dessert italien, facile à réaliser et boooon ! Semi-freddo voulant dire « moitié-froid », car il est très proche de la crème glacée mais moins froid que cette dernière d’où son nom. De consistance…

Carrés croustillants au chocolat

Temps de preparation 15 min Temps de cuisson 5 min Ingredients 40 g de chocolat noir 40 g de chocolat au lait 150 g de Nutella 120 g de crêpes dentelles 40 g d’amandes effilées Instructions Ecrasez 80 g de…

Gâteau au chocolat « comme une mousse »

Ce gâteau est délicieux, on mange une mousse sans s’en mettre plein les doigts ! il est d’une légèreté !! J’ai cherché un gâteau au chocolat sur le blog de ‘chocolat à tous les étages’ et je suis tombée sur…

Gâteau damier Mario Bros

Bonsoir, me revoilà aujourd’hui après 15 jours d’absence… je reviens avec le beau temps !! Ne m’en voulez pas si je me fais rare en ce moment. Je suis bientôt en vacances et compte bien reprendre un rythme normal dans…

Muffins à la vanille et aux cranberries

Bonjour à tous, je reviens ce soir avec ces muffins tout simplement délicieux. Il est vrai que la vanille que j’ai utilisée est tout simplement divine (merci Isa 😉 ). Souvenez vous j’ai reçu il y a quelques temps un…

Charlotte au chocolat

Un dessert très rapide et ultra facile à faire, qui plaira à vos invités à coup sûr !! A savoir que je me suis trompée, et oui j’ai mis les biscuits au fond de mon moule alors qu’en général, on…

Gâteau de semoule aux amandes

Voici un gâteau de semoule aux amandes trouvé dans un de mes livres, il me tentait depuis un moment. Des parfums subtils… c’est délicieux, oh bien sûr, je ne peux pas dire que la consistance soit légère mais on y…

Brioche

Une bonne brioche pour votre petit déjeuner ou goûter. Une recette qui est depuis longtemps dans mes favoris et que j’avais trouvé chez Aurélie. J’ai rajouté du sucre car je dois avouer que j’aime pouvoir la manger « nature » sans forcément rajouter de…

Pains au lait

Cette recette nécessite d’avoir un robot, car il faut au moins 10 mn de pétrissage, de plus la pâte est très collante, ce qui n’est pas pratique du tout pour leur donner une forme, mais si vous êtes courageux, le…

Brioche au sucre perlé

Cà y est, j’ai ma machine à pain. Je suis super contente, il  y a un moment que j’en voulais une, ça travaille pour vous, c’est pas beau ! J’ai déjà fait une brioche, un pain blanc, un pain de…

Chinois au Nutella

Voici un petit moment que je n’ai pas publié de recette, et je reviens aujourd’hui avec cette brioche au nutella qui a régalé tout le monde. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, j’ai trouvé la recette sur le…

Brioche « Père Noël »

J’espère que vous avez tous passé de bonne fêtes de Noël, et que vous avez été gatés ! L’année dernière, j’avais réalisé pour mes garçons le gâteau au chocolat père Noël, et lundi en visitant les blogs des copinautes je…

Suisse

Lorsque nous nous arrêtons dans une boulangerie-pâtisserie avec mon mari, nous avons nos petites habitudes, moi généralement je me régale avec un croissant pur beurre ou un pain au chocolat et lui aime prendre « un suisse », vous savez cette viennoiserie…

Pain en persillade et au cantal

Bonjour à tous, excusez moi pour cette pause qui n’était pas prévu, (sinon j’aurais prévenu), mais cette fin d’année scolaire est bien chargée, et le temps manque !! et même si cette pause s’imposait cela me manque malgrè tout, mais…

Hot dog

A réaliser avec une MAP, c’est la machine qui fait pour vous !! ou à l’aide d’un robot. C’est les enfants qui étaient contents ! et franchement c’est sympa, ça change un peu. C’est sur le blog de Christèle que j’ai trouvé…

Mes premières baguettes maison… sans pétrissage

Il y avait longtemps que je voulais réaliser des baguettes maison, et j’avais mis cette recette dans mes favoris, trouvée sur le blog de Josephine « mes petits choux ». Pas besoin de pétrissage, ni de machine à pain (même si j’ai utilisé…

Fougasse à la feta, lardons et romarin

AVANT DE COMMENCER JE TIENS A SOUHAITER  UN BON ANNIVERSAIRE A MON PAPA.  JOYEUX ANNIVERSAIRE MON PAPICHOUNET, JE T’AIME…..  Terrible, un régal…. à la sortie du four, croustillante, tellement bonne… la recette est tirée du livre « Les petites toques Lenôtre…

Sucettes cookies

Au tout début je dois avouer que je ne savais pas trop quoi faire, je voulais quelque chose qui sorte un peu de l’ordinaire, parce que j’en avais envie ! et puis après avoir fait un tour ici, j’ai tenté le…

Palets aux amandes

Je continue à préparer quelques gourmandises pour Noël et aimant beaucoup l’amande, j’avais repéré cette recette toujours dans le livre « Douceurs de Noël », c’est rapide et surtout un délice… Pour 30 palets environ : 150 g de farine 125 g de…

Cookies de Michalak

On ne présente plus Michalak, je me suis achetée il y a peu son livre « les desserts qui me font craquer », et j’ai fait ces cookies à mes enfants pour le goûter. Un délice tout simplement, moelleux à souhait et…

Financiers

Mon péché mignon ceux sont les financiers, j’adore çà. Je congèle mes blancs lorsque j’ai une recette qui ne demande que des jaunes. J’ai donc sorti mes trois blancs d’oeufs du congélateur, et j’ai réalisé la recette de Michalak, à…

Chocolate macaroons

Bonjour, pour le goûter j’ai réalisé ces « chocolate macaroons », ils portent ce nom car c’est la même base que les macarons, on retrouve bien le côté craquant sur les bords et le moelleux au milieu du biscuit. Les miens étaient…

Des araignées cookies pour Halloween

Il pleut depuis hier soir, ceux sont les enfants qui sont déçus de ne pas pouvoir aller chercher des bonbons !! Quel temps !! Pour se consoler un peu, ils ont réalisés ces araignées, elles sont bien réussies et ils…

Amaretti

J’adore les Amaretti, il y a tellement longtemps que j’en ai mangé que je ne sais même plus la consistance que cela doit avoir normalement ! toujours est-il que je me suis régalée tel que. J’ai suivi la recette à…

Escalopes de dinde gratinées au comté

Je vous propose aujourd’hui cette recette bien gourmande. Je n’achète pratiquement jamais de la dinde malgré un prix assez attractif, car je trouve cette volaille fade et donc sans intérêt. Cette petite sauce qui l’accompagne est très bonne et en…

Cake au maïs et magret fumé

Nous avons beaucoup aimé ce cake salé, il est très agréable avec une salade c’est top. Ce cake m’a même réconcilié avec la polenta. Il est vraiment rapide à réaliser, pour les soirs où vous rentrez tard….  Il peut même…

Escalopes de dinde à la pizzaiola

Temps de cuisson 25 min Temps total 35 min Ingredients 4 escalopes de dinde 1 petite boîte de pulpe de tomate 4 tranches de Jambon de pays ou de la poitrine fumé 1 boule de mozzarella (une grosse pour moi)…

Salade de couscous au boeuf

J’avais congelé un quart de mon rôti de boeuf aux oignons, dont j’ai publié la recette il y a peu. Je l’ai donc sorti la veille afin de réaliser cette recette, et je l’ai réchauffé doucement. Si vous aimez le…

Foie de Lotte en persillade

Cela faisait un moment que mon mari avait envie de goûter au foie de Lotte, moi j’avais certains préjugés, cela ne me tentait pas du tout, et puis le poissonnier nous dit que c’est délicieux. Ah vraiment ??!! bon et…

Steack de saumon et sauce aux crevettes

Lorsque j’ai vu cette recette chez Doria, un blog que j’aime beaucoup, j’ai trouvé l’idée super sympa, j’ai suivi sa recette à quelques détails près, je n’ai pas accompagné avec la tranche de pain, et j’ai cuit les burgers à la…

Rôti de porc à la moutarde et au miel

Une recette trouvée sur marmiton, j’ai ajouté ma touche perso pour la sauce. Ce rôti est vraiment très bon. On a adoré. Les oignons sont caramélisés et la sauce est savoureuse. Accompagné d’endives braisées, nous nous sommes régalés. Ingredients 1…

Cailles rôties au four

Avant de vous parler plus bas d’un p’tit concours sur ma page FB, je vous propose ces cailles rôties aujourd’hui. Oui je sais, certains vont me dire « quelle idée ! » et bien figurez vous qu’il y a longtemps que cela…

Rillettes de saumon

Une recette de rillettes de saumon pour l’apéro, c’est frais, très bon, enfin tout le monde a aimé. Les photos sont un peu flous car je me suis dépêchée au dernier moment, d’en prendre une ou deux avant que tout…

Rôti de saumon au fromage frais et aux herbes

Voici une recette qui a été très appréciée par les grands, les enfants étant beaucoup plus difficiles avec le saumon. Dans la recette initiale, il y avait du citron confit et du piment d’espelette que je n’avais pas. J’ai donc…

Pain de poisson tomaté

Je ne pense pas souvent à cuisiner le poisson, il est vrai qu’on aime beaucoup la viande à la maison, et mon mari, s’il a le malheur de trouver une arête…. J’ai préparé ce pain la veille et je pense…

Lasagnes au boeuf et julienne de légumes

J’ai fait ces lasagnes sans suivre de recette car je les réalise depuis un moment maintenant, mais j’ai eu envie de changer des traditionnels champignons, et j’ai décidé de mettre une julienne de légumes (surgelée pour moi, décongelée préalablement, avec…

Cannellonis au boeuf, tomates et aubergines

Je ne savais pas quoi faire à manger l’autre soir, je n’avais pas de lasagnes, mais il me restait 8 cannellonis. Je voulais faire manger des aubergines aux garçons et je me suis dis que de cette façon ils n’y verraient…

Spaghettis à l’ail rôti

Bonjour tout le monde, j’espère que vous allez bien. Je mets très rarement des recettes ces jours-ci. Je « plonge » dans mes livres de cuisine en ce moment !!! et d’ailleurs j’y ai trouvé cette recette, qui m’a attiré de part…

Conchiglies gratinées farçies aux champignons

Bonjour, merci à tous et toutes pour vos gentils messages, cela fait très plaisir.  Même si je ne prends pas le temps de répondre, je vous lis avec plaisir. Voici des Conchiglies farcies aux champignons très sympas, et pas compliqué…

Boulettes de viande au coeur de fromage

J’espère que vous allez tous bien, me revoilà aujourd’hui, au bout de deux mois d’absence, je dois dire que ces deux mois n’ont pas été de tout repos, et je me suis …. comment dire…. arrachée les cheveux avec la…

Croquettes forestières

Vincent, mon fils de 10 ans n’aime pas les champignons, impossible de lui en faire manger, sauf de cette façon ! Ces croquettes peuvent paraître sèches mais pas du tout, c’était moelleux. Accompagnez-les d’une salade pour un p’tit repas du…

Friand au fromage

Des friands au fromage maison, ça vous tente ?? C’est assez rapide et simple à réaliser. En entrée ou pourquoi pas en plat du soir accompagnés d’une bonne salade. En plus çà plait aux petits comme aux grands ! Je…

Samossas aux gambas, sauce blanquette

Voici ma participation à Culino Versions. Le thème ce mois ci a été choisi par Gut : Duel Filo contre Brick. Il y avait longtemps que je n’avais pas participé à Culino Versions ne préférant pas m’engager ces derniers temps par manque de…

Saint-Jacques poêlées à la crème de Safran

C’est une recette avec des noix de Saint Jacques que j’ai réalisée au réveillon de Noël que je vous publie aujourd’hui. Depuis toute petite j’adore ça, ma mère savait comment me faire plaisir à coup sûr !! Évidemment cela n’étant…

Crevettes au curry

Pour 4 personnes : – 500 gr à 800 grs de crevettes cuites que vous décortiquerez de préférence. Perso j’ai des gros mangeurs donc c‘est plutôt 800 grs et cela dépend aussi de la taille, si elles sont petites vous en…

Moules gratinées à l’ail y oli

Pour la dernière recette du mois, je vous propose ces moules gratinées. Nous avons la chance d’habiter non loin d’un centre conchylicole, à Leucate, et nous achetons toujours les moules là bas depuis deux années maintenant. Elles sont si bonnes…

Clafoutis aux cerises

C’est la période des cerises en ce moment, et mes beaux-parents nous en ont ramené de Céret. Nous nous sommes régalés le jour J et le lendemain j’ai réalisé ce clafoutis qui est vraiment très moelleux et très bon. Il…

Friand façon « hot dog »

Souvent on ne sait pas quoi faire à manger ! d’autant plus qu’il faut que cela plaise aux enfants ! Lorsque j’ai vu cette recette, j’ai trouvé l’idée sympa, rapide, gourmand (même si je ne suis pas fan des knackis,…

Pizza aux trois fromages

Je n’avais encore jamais publié de recette de pizza, alors voilà c’est chose faite. Celle-ci est, je l’avoue, on ne peut plus classique (et riche!), mais on ne s’en lasse pas à la maison. J’ai fait la pâte moi-même au…

Clafoutis aux coeurs d’artichauts

Voici un clafoutis aux artichauts et au crottin de chèvre, vraiment rapide à réaliser et bon de surcroix !! Les câpres, même si elles font partie de la recette et n’ont pas dérangé mon mari, sont facultatives, j’essaierai sans la…

Quiche sans pâte, feta, lardons fumés

Dur dur en ce moment de publier ! je dois avouer que les journées ne sont pas assez longues et j’ai également du mal à visiter mes blogs favoris. Rassurez-vous cette baisse de régime n’est que passagère 😉 Alors pour…

Tarte au saumon, oignon rouge et ciboulette

Allez aujourd’hui c’est une petite tarte au saumon et oignons, d’habitude j’utilise des oignons blancs, mais j’ai eu envie d’essayer avec des oignons rouges, plus doux. Avec une petite salade, tip top. Pour 4 à 6 personnes : – 1 pâte…

Terrine de légumes au parmesan

Temps de preparation 25 min Temps de cuisson 40 min Temps total 1 hr 45 min Ingredients – 3 oeufs – 30 cl de crème liquide – 1 petite aubergine – 2 tomates – 1 oignon – 2 petites courgettes…

Tatin d’été à la crème de Brousse

J’ai adoré cette tarte, je ne pense pas assez aux oignons comme légumes d’accompagnement et pourtant on aime çà à la maison, enfin les adultes !! Ingredients – 1 rouleau de pâte feuilletée – 200 g de brousse – 1…

Terrine de champignons au Pecorino

Nous nous sommes régalés ! J’ai improvisé cette recette avec ce que j’avais dans le frigo. C’est la base d’une quiche mais cuite dans un moule à cake ! Temps de preparation 20 min Temps de cuisson 35 min Temps…

Légumes d’hiver au four

Je dois avouer que nous ne sommes pas trop adeptes des légumes à la maison, et même si je m’efforce d’en cuisiner, pas facile de trouver des idées qui changent des haricots verts ou du gratin de chou fleur. Lorsque…

Mini-cakes au parmesan, coeur de tapenade

J’ai adoré ces mini-cakes réalisés pour un apéro . Utilisez des mini moules individuels. Je n’ai pas mis les olives émincées sur le dessus car je ne suis pas fan, je n’aime pas l’olive ainsi en fait. En tout cas, succès…

Brie pané, sauce groseille et sauce au miel

Bonjour, voici un moment que je n’ai pas publié de recette et j’en suis désolée, j’ai manqué de temps suite à la reprise de l’école, les 10 ans de mon grand…. et j’en passe ! Avec cette recette je participe…

Crevettes marinées à la plancha (ou barbecue)

Les beaux jours étant là (malgré le vent), la plancha tourne en ce moment. J’ai trouvé cette recette sur apronandsneakers.com via Pinterest. La marinade est réalisée avec un piment oiseau et je dois avouer que je n’aime pas les plats relevés qui…

Roulés de boeuf au comté fondant

Me voici me voilà après presque trois semaines d’absence !!!  je n’aime pas ça être absente si longtemps ! pour me faire pardonner je vous propose cette petite recette toute simple, toute rapide et trop gourmande, j’adore. Je la réalise…

Cuillères avocat et crabe

Le choix de l’avocat est primordial, il doit être bien mûr, sinon le goût ne sera pas terrible ! Utilisez du crabe frais, j’achète des pinces de crabe, cela demande un peu plus de temps à la préparation mais cela…

Dip à la feta

Ce dip est excellent  pour vos apéros (ou même en entrée), trempez-y de petites carottes, de petits bouquets de chou fleur, des bâtonnets de concombre, des radis ….. on y pense pas forcément et pourtant c’est trop bon et bien…

Wok de boeuf aux poivrons

Je ne vous apprends rien qui dit wok, dit rapidité, sauf que personnellement je préfère les poivrons tendres plutôt que croquants ! j’ai donc laissé cuire ces derniers plus longtemps qu’indiquer dans la recette, après c’est une affaire de goût,…

Rillettes de thon aux câpres

Me revoici parmi vous, non non je n’étais pas en vacances !! que de péripéties… pour commencer le disque dur de mon ordinateur a rendu l’âme ! changement du disque dur avec récupération de mes données, reconfiguration de mon ordi…

Mini-cakes au coeur de reblochon

L’année dernière nous sommes allés en vacances dans les Alpes, et nous avions ramené du reblochon de la ferme, un régal. J’en avais congelé et un jour en trouvant cette recette dans un de mes livres, j’ai de suite voulu…

Endives au jambon… trop bonnes

Petite, comme beaucoup d’entre vous, je n’aimais pas les endives au jambon, c’est plus tard que j’ai commencé à en manger. Avouons que faire cuire les endives à la vapeur, bof bof bof, même si la béchamel donne un peu…

Soufflé au fromage

Je réalise souvent ce soufflé, nous l’aimons et mon fils Julien me le réclame souvent, d’ailleurs lorsqu’il a été opéré des amygdales, il a été content que je lui fasse, car c’était l’un des rares plats qu’il pouvait manger !…

Gâteau chocolat aux Ferreros rochers

Il vous reste pas mal de Ferreros Rochers depuis ces fêtes ? Oui je sais si vous n’avez eu qu’une boîte, peu probable qu’il en reste ! mais si c’est le cas ou que les amis et la famille ont…

Comment préparer un dessert facile et rapide ?

Terminez votre repas avec un dessert savoureux. Mais comment réussir un dessert ? Existe-t-il des recettes succulentes faciles à réaliser et qui ne requièrent pas beaucoup de temps de préparation ? Effectivement ! En voici quelques idées de recettes simples.