J’ai trouvé cette recette de beignets, ultra rapide à réaliser chez manue « hum ca sent bon ». Bon j’ai fait la feignante en préparant ma pâte au thermomix, mais je vous donne la recette telle qu’elle est sur le blog de manue. Nous nous sommes régalés au goûter, les enfants les ont préférés au Nutella et nous avec du sucre tout simplement. Je pense que la prochaine fois je mettrai un peu plus de sucre dans la pâte. Nous trouvons avec mon mari, que cela ressemble beaucoup en goût aux churros que j’essaierai bientôt d’ailleurs ! En tout cas merci Manue pour cette recette.

Pour une dizaine de beaux beignets (vous pouvez les faire plus petits et donc plus) :

2 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre (voire plus)

1 sachet de sucre vanillé

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

12,5 cl de lait

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Battez puis ajoutez le lait puis la farine et la levure.

Dans une friteuse chaude (180°), déposez délicatement à l’aide d’une cuillère à soupe, des petites (ou pas) portions de pâte. Tournez les régulièrement dans l’huile avec précaution.

Quand le beignet est bien doré, l’égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre semoule. Attendez un peu avant de déguster.