Publié le : 14 août 20203 mins de lecture
J’espère que vous avez tous passé de bonne fêtes de Noël, et que vous avez été gatés !
L’année dernière, j’avais réalisé pour mes garçons le gâteau au chocolat père Noël, et lundi en visitant les blogs des copinautes je suis tombée sur cette brioche, que j’ai trouvée géniale. Avec ma machine à pain, elle se réalise en deux, trois mouvements, et elle est bonne, surtout le jour J. Je suis assez fière de moi pour une première car au début je ne pensais pas que cela ressemblerait à un père Noël !!
Je vous mets le lien où j’ai trouvé cette recette avec les explications chez Aurélie et vous donne la recette de la brioche qui a bien levé.
Il faut :
– 500 g de farine T 45
– 1 oeuf
– 250g de lait
– 1 cuillère à café de sel
– 1 sachet de levure de boulanger
– 3 c à s 6 c à s de sucre
– 70g de beurre
– 2 raisins secs
– 1 œuf
– un peu de lait
– colorant natuel rouge
Dans la cuve de votre MAP (ou votre robot), déposez tous les ingrédients sauf le beurre. Lancez le programme pâte.
Quand la pâte est formée, ajoutez le beurre coupé en dés. Laissez poursuivre le programme.
Quand celui-ci est terminé et que la pâte a bien levée, sortez le pâton, dégazer et formez votre brioche.
Pour faire la brioche, il faut séparer votre pâte en 2 ( ¼ et ¾).
Formez la base du père Noël en forme d’ovale avec le haut plus allongé et rabattez le haut sur le côté pour former le bonnet.
Séparez la pâte restante en 2. Etalez une partie en rectangle. Formez 2 boules (une pour le nez et une pour le pompon) et 2 boudins (pour la bordure du chapeau et la moustache)
Faites des lanières dans la partie basse de la base pour faire la barbe. Faire des lanières avec le rectangle (jusqu’à 1 cm du haut) puis poser ce rectangle sur la barbe. Tortillez les lanières entre elles.
Posez les boules au bout du chapeau et sur le nez. Mettre 2 raisins secs pour les yeux. Posez un boudin pour la bordure du chapeau. Coupez le second boudin en 2 dans la longueur et le tortillez légèrement puis le poser sur la moustache.
Laissez pousser 45mn, badigeonnez tout sauf le chapeau. Enfournez 25mn à 180°. Coloriez à l’aide du pinceau le chapeau, le nez avec le colorant rouge. Laissez refroidir.