Brownies aux noix de Pécan

Il vous faut : 180 g de beurre mou 150 g de sucre cassonade (normalement c'est du Muscovado) 200 g d'oeufs (4 oeufs) 140 g de chocolat noir (70% de cacao) 80 g de Farine 80 g de Noix de Pécan Tamisez la farine. Torréfiez les noix de Pécan dans un four préchauffé à 150°C ou dans une poêle sans ajout de matière grasse. Laissez refroidir et concassez légèrement. Mélangez à l'aide d'un fouet sans émulsionner le beurre mou et le sucre, ajoutez les oeufs un à un, puis le chocolat fondu au micro-ondes (attention, il ne doit pas bouillir et ne doit pas être trop chaud lorsque vous le versez sur la préparation). Terminez à l'aide d'une maryse en ajoutant la farine, et les noix de pécan torréfiées et concassées. Augmentez le thermostat du four à 190°C. Versez la préparation dans un moule carré en silicone, ou non (mais alors beurré et fariné). Cuire le brownie pendant 18 minutes environ, la pointe du couteau doit ressortir humide mais sans adhérence. Laissez refroidir sur une grille, et coupez en carrés égaux.

Lorsque vous mijotez des desserts, utilisez des produits frais. Ainsi, les fruits ne perdront pas leur saveur. Et si possible, optez pour des produits bios. Ensuite, respectez la quantité recommandée pour un dessert réussi et qui fait saliver les invités. Et surtout, ne négligez point la présentation. Vous pourrez par exemple sélectionner un fondant au chocolat, une salade de fruits, une mousse aux différents parfums, etc.

Mangez sain et équilibré tout en évitant de prendre du poids. Voici quelques idées de repas peu calorique et rassasiant qui permettent de garder la ligne.