J’ai commencé à faire des orangettes et bien sûr il me restait les oranges, alors j’ai pensé à un cake et je ne suis pas déçue, c’est très bon et rapide à faire !!

C’est une recette du livre les « Cakes de Sophie » à deux ou trois détails près : je n’avais bien sûr plus les zestes à mettre dans la pâte, j’ai donc mis le jus de deux oranges au lieu d’une, pas de pépites de chocolat non plus alors j’ai concassé 4 carrés d’une tablette de chocolat à l’orange.

Il vous faut :

3 oeufs

160 g de sucre semoule

160 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

150 g de beurre semi sel

80 g de pépites de chocolat

Jus de deux oranges (ou 1 orange et son zeste)

Préchauffez le four à 180°C (Th 6)

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.

Faites fondre le beurre et incorporez le au mélange.

Pressez les oranges, ajoutez le jus (et le zeste) à la pâte, remuez délicatement puis ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire pendant une quarantaine de minutes.

Le plus long en fait est d’attendre qu’il refroidisse pour en manger un morceau 😉