Ce soir, j’ai préparé ces feuilletés au fromage et au jambon. Ils plaisent beaucoup aux enfants, accompagnés d’une salade, c’est très bon.

Je les fais avec des moules à chaussons mais c’est facile de les faire sans, il vous suffit de bien souder les bords, après les avoir repliés.

Voici la recette très facile et rapide à préparer, qui se trouvait avec les moules.

Pour 10 à 15 chaussons (selon la grosseur) :

500 g de pâte feuilletée (pas une pâte bon marché qui colle et se perce dès que l’on y touche, mais une bonne He–a ou Pic–d)

200 g de fromage blanc

180 g de gruyèreIMG 2683-copie-1

Des dès de jambon blanc ou tranches coupées en petits morceaux

3 oeufs + 1 jaune

3 c à s de fines herbes (ciboulette, persil, thym)

3 c à s de crème fraiche

sel, poivre

Préchauffez votre four à 200° (Th.7)

Étalez la pâte et découpez des ronds (en utilisant le fond du moule comme emporte pièce, placez ensuite la pâte dans le moule à chausson)

Mélangez le fromage blanc, les 3 oeufs, la crème, le gruyère, puis les fines herbes. Bien remuer, salez et poivrez.

Déposez au centre un peu de préparation (ne pas en mettre trop car la préparation est assez liquide) au fromage et au jambon.

Refermez le moule et pressez pour former le chausson ou replier sans tarder et soudez les bords avec vos doigts.

Sortir délicatement le chausson du moule puis badigeonnez le avec le jaune d’oeuf.

Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou beurrée) et cuire 20 minutes environ.

Servir bien chaud avec une salade.