Voici un petit moment que je n’ai pas publié de recette, et je reviens aujourd’hui avec cette brioche au nutella qui a régalé tout le monde. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, j’ai trouvé la recette sur le blog trop gourmand d’Amélie Confessions d’une gourmande.
J’ai utilisé la chaleur tournante et ma brioche a très vite doré, j’ai donc baissé le thermostat.

Il vous faut :
100ml de lait
100g de beurre ramolli
2 oeufs battus en omelette
50g de sucre
1/2 c à c de sel
400g de farine T45
1 sachet de levure boulangère

Mettez l’ensemble des ingrédients dans votre MAP (ou robot) dans l’ordre ci-dessus et lancez le programme pâte. Prolongez la levée dans la machine éteinte si la pâte n’a pas doublée de volume.
Etalez la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné. Etalez généreusement sur toute la surface du nutella.
Roulez la pâte de façon à obtenir un gros boudin.
Coupez le boudin en plusieurs morceaux de parts égales que vous disposez dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé.

Laissez de nouveau doubler de volume (un peu plus d’une heure).
Badigeonnez le chinois avec un mélange de sucre et de lait et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 10 minutes  puis baissez le four à 155°C pendant une quinzaine de minutes (chaleur tournante).