À l’approche des festivités de Noël et de fin d’année ou pour la célébration d’un événement familial, concoctez de délicieux plats pour vos convives. Faites régner l’ambiance festive et préparez un vrai festin. Voici des idées de repas de fête et de menus de Noël faciles à réaliser.

Recette de rôti de dinde

La dinde est un plat de fêtes populaire. Avec cette recette de rôti de dinde aux abricots, sortez de l’ordinaire pour cuisiner votre dinde. Hachez au couteau 100 g d’amandes émondées 80 g d’abricots secs, puis mélangez-les avec 50 g de cranberries séchées et 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 c. à café de 4 épices et des zestes hachés de demi-citron. Salez et poivrez. Ouvrez le filet de dinde en 2 dans la longueur et y introduire la farce. Roulez l’escalope sur elle-même pour en faire un rôti. Ficelez. Dans une cocotte, faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans de l’huile. Ajoutez 2 échalotes hachées, et faire revenir quelques minutes. Versez 10 cl de vin blanc, 20 cl d’eau et 4 c. à café de fond de volaille. Mélangez et couvrez, laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.

Salade de Noël

Pour Noël ou pour le Nouvel An, préparez cette délicieuse salade de Noël en menu de noel. Ce plat de fêtes est facile à réaliser. Dans de l’eau bouillante, faites cuire séparément 2 petites betteraves et une grosse carotte. Égouttez-les et laissez-les refroidir, puis coupez-les en dés. Elles doivent restées croquantes. Tapissez les assiettes avec la moitié de sachet de pousses d’épinard et coupez l’autre moitié en lanières, puis mélangez aux betteraves, à la carotte, à une pomme coupée en dés et à une orange coupée en morceaux. Préparez de l’assaisonnement : 1.c à soupe de jus de citron, 2.c à café de sucre, 3.c à soupe d’huile d’olive et 1 pincée de sel. Versez sur la salade et bien remuer. Décorez avec des graines.

Les gâteaux de Noël

Les pâtisseries sont des plats incontournables lors des festivités de Noël. Souvent dégustés en dessert, les gâteaux peuvent être préparés en plusieurs variétés. La bûche de Noël est un plat de fêtes obligatoire pour la célébration de Noël. Ce menu de noel peut être cuisiné en plusieurs façons : bûche au chocolat, bûche nature glacée ou encore bûche au chocolat et à la crème de marrons. Le fondant au chocolat, les truffes de Noël au chocolat et le pain d’épices sont aussi des meilleures idées de menu de noel.