Temps de cuisson
25 min
Temps total
35 min
Ingredients
  1. 4 escalopes de dinde
  2. 1 petite boîte de pulpe de tomate
  3. 4 tranches de Jambon de pays ou de la poitrine fumé
  4. 1 boule de mozzarella (une grosse pour moi)
  5. Des tomates cerises ou cocktail (plus grosses)
  6. Quelques feuilles de sauge
  7. 15 cl de vin blanc
  8. Sel, poivre
Instructions
  1. Etalez dans un plat beurré les escalopes de dinde (auparavant si nécessaire les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (frappez-les). Salez poivrez.
  2. Tartinez-les d’une belle cuillère à soupe de pulpe de tomate.
  3. Recouvrez d’une tranche de jambon de pays ou de 2 tranches de poitrine fumée ainsi que de deux tranches de mozzarella.
  4. Posez dessus une ou deux tomates cerises coupées en deux et une ou deux feuilles de sauge.
  5. Salez, poivrez.
  6. Versez 15 cl de vin blanc sec dans le fond du plat. Glissez le plat au four et faites cuire 25 mn environ. Cela aura rendu beaucoup de jus, c’est normal ! Servez aussitôt accompagnées d’une purée ou de pâtes.