Un bon gratin avec de bons légumes du soleil et le fondant de la mozzarella, un régal. Simple et rapide à préparer.

J’ai repéré cette recette chez Christèle, vous pouvez comme elle, le préparer dans des ramequins individuels, moi j’ai pris un plat.

 

Pour 4 personnes :

 

2 courgettes

5 tomates

1 poivron rouge

2 boules de mozzarella

1 c à s d’herbes de Provence 

Huile d’olive

Sel poivre

 

Préchauffez le four à 200°C

Lavez tous les légumes

Coupez les courgettes et les tomates en rondelles, coupez le poivron en lamelles.

Egouttez la mozzarella etcoupez-la en petites rondelles

Mettez les légumes dans un plat à gratin (ou dans les ramequins) en essayant d’intercaler avec la mozzarella, salez et poivrez.

Versez sur les légumes un beau filet d’huile d’olive.

Parsemez des herbes de provence.

Enfournez pour 20 à 25 minutes pour les ramequins ou 30 à 40 minutes pour un plat, à 200° pour ma part et j’ai baissé à 180°C 10 minutes avant la fin.