J’ai fait ces lasagnes sans suivre de recette car je les réalise depuis un moment maintenant, mais j’ai eu envie de changer des traditionnels champignons, et j’ai décidé de mettre une julienne de légumes (surgelée pour moi, décongelée préalablement, avec des légumes frais, deux fois meilleur bien sûr, mais manque de temps obligeant, j’ai opté pour le surgelé).
Sur la photo on ne voit pas la viande, elle est cachée en dessous !
C’était très bon et mêmes mes p’tits loups ont adoré. J’étais contente car je ne savais pas ce que cela donnerait.

Pour 6 personnes :
500-600 g de viande de boeuf hachée
Une douzaine de plaques de lasagne
600 g de julienne de légumes (carottes, courgettes, céleri)
1/2 l de béchamel
100 g de comté râpé
1 boîte (taille moyenne) de tomates pelées.
1 échalote
1 gousse d’ail
1 c à s de Thym (surgelé pour moi)
1 Kub or
Huile d’olive
Sel poivre

Dans une sauteuse, faites fondre une noisette de beurre avec un peu d’huile, (ou selon votre convenance seulement de l’huile d’olive) ajoutez la viande hachée, l’échalote et la gousse d’ail émincées, faites revenir sur feu moyen en remuant sans cesse (pas de coloration), puis ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux (j’ôte la partie dure des tomates avant), le kub or émietté, un petit verre d’eau, le thym, le sel et poivre, mélangez le tout, couvrez et laissez mijoter doucement une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Préchauffez votre four à 190°C.
Réalisez votre béchamel, la gourmande que je suis, a rajouté une poignée de comté râpé dedans (lien de la recette plus haut).
Beurrez un plat à gratin et déposez des lasagnes au fond de votre plat, mettez la viande (et le jus rendu), versez dessus un tiers de la béchamel, recouvrez de la julienne de légumes, salez, poivrez, ajoutez à nouveau des lasagnes et versez le reste de béchamel sur ces dernières (il faut qu’elles soient recouvertes de béchamel pour que les lasagnes cuisent facilement) et pour finir dispersez du comté râpé.
Enfournez pour 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, j’ai baissé à 160°C, 10 minutes avant la fin car il était déjà bien doré. Sortez du four attendez 10 minutes avant de servir. Bon appétit !!!