Le salé

Chaussons au fromage et au jambon

Ce soir, j’ai préparé ces feuilletés au fromage et au jambon. Ils plaisent beaucoup aux enfants, accompagnés d’une salade, c’est très bon. Je les fais avec des moules à chaussons mais c’est facile de les faire sans, il vous suffit de bien souder…

Palmiers au jambon cru et chèvre

Une idée apéritive classique mais très bonne, ces palmiers au jambon cru et au chèvre. Il vous faut une pâte feuilletée, du jambon cru et un chèvre. C’est tout. Préchauffez votre four à 200°C Déroulez la pâte feuilletée, mettez les…

Quiche aux asperges vertes, Serrano et Feta

Voici une quiche savoureuse et facile à réaliser. 1 pâte brisée (ou feuilletée) 6 tranches de Jambon Serrano une dizaine d’asperges vertes (surgelés Pic–d hors saison, décongeler au préalable) 100 g de Feta 30 cl de crème fraiche 2 oeufs…

Roti de porc Orloff

Voici un plat que l’on aime beaucoup à la maison, les enfants aussi adorent cette viande un peu façon « cordon bleu », c’est savoureux, la sauce est un délice. Pour ma part j’ai mis à cuire les pommes de terre autour…

Nouilles chinoises aux crevettes

Ce plat de pâtes, je le fais depuis longtemps, je ne sais même plus d’où vient la recette !! Tout le monde l’aime à la maison, il est vrai que c’est bon, ça change des pâtes traditionnelles et c’est très…

Tourte aux fruits de mer

Allez….encore une petite recette facile à réaliser et bonne. Il y avait un moment que je ne l’avais pas réalisé et ce fut un plaisir de déguster cette tourte. Bon l’avantage que j’ai, c’est qu’ayant le robot Thermomix ma béchamel…

Rillettes de crabe et artichauts

Ces rillettes de crabe sont vraiment très très bonnes, sur du pain de mie légèrement grillé, c’est un délice, de plus c’est vite fait. Elles ont fait l’unanimité, à l’apéro, au réveillon du jour de l’an. Je les ai refaites…

Cabillaud rôti, jambon cru et tomates

Voici une recette légère après ces fêtes de fin d’année, qui n’en est pas moins gourmande ! Ultra simple, rapide et bonne. Ce n’est pas la saison des tomates, alors j’ai choisi de prendre des tomates pelées en conserve, car…

Crostinis de jambon cru et raclette

Une petite idée que j’ai trouvée sur le dernier Hors série de « Cuisine actuelle », cette recette peut être servie en entrée ou en plat, elle est rapide à réaliser et très gourmande, idéal lorsque l’on rentre tard le soir. Pour…

Champignons, lard et fromage suisse

Les choses simples, vous le savez, sont souvent les meilleures. Des champignons de paris revenus avec des échalottes, des morceaux de lard croustillants et un fromage suisse AOC, aux arômes prononcés subtilement fumé. Nous avons mangé ces champignons en accompagnement…

Salade aux gésiers de canard

Voici une salade que l’on apprécie beaucoup à la maison, c’est ma maman qui nous la préparait en entrée certains dimanches. On se régalait. Maintenant c’est moi qui la prépare de temps en temps pour ma p’tite famille.   Il…

Pommes de terre farcies à la pancetta

Ayant eu un problème informatique à la maison, je n’ai pas pu publier de recette hier !! Aujourd’hui je vous propose ces pommes de terre très goûteuses. La recette d’origine trouvée ici était faite avec du cantal et bien sûr je n’en…

Poulet rôti aux pommes de terre et au citron

Quelle odeur merveilleuse dans la maison pendant la cuisson de ce plat !! Un enchantement. Nous nous sommes régalés. Le citron donne un jus très agréable et les pommes de terre absorbent toutes les saveurs.   Il vous faut : 1…

Tatin d’endives au Maroilles

Voici une façon originale de manger des endives. Si vous les aimez ainsi que le maroilles, ce fromage à la saveur (et odeur !) assez corsée, qui nous vient du Nord de la France, vous aimerez cette tarte salée, rapide…

Pâtes gratinées au chorizo

Avant de vous donner ma recette, je me prête au jeu de Mimm du blog « les délices de Mimm ». Elle m’a taguée et je la remercie (hum même si je n’aime pas non plus trop parler de moi), je dois…

Fonds d’artichauts au Chèvre

Une petite entrée chaude que nous avons aimée. C’est très bon et ça change ainsi… nous adorons l’artichaut.   Pour 4 personnes (pour une entrée) : 4 fonds d’artichauts (surgelés pour ma part Picart, décongelés) 200 g de chèvre frais (avec…

Bouchées au foie gras et au magret séché

Je vous propose une petite idée apéritive, avec ces petites bouchées bien sympathiques, rapide à réaliser, et très bonnes.   Je n’ai pas de quantités précises, j’ai du faire un peu plus d’une vingtaine de brochettes avec deux bouchées sur chaque :…

Feuilletés au cantal et graines de pavot

Bonjour tout le monde, je me fais rare en ce moment mais je dois avouer quand ce moment le soir, je n’ai ni l’envie, ni le courage de passer du temps sur mon ordinateur. Cela passera mais pour l’instant « je…

Spaghettis à l’ail rôti

Bonjour tout le monde, j’espère que vous allez bien. Je mets très rarement des recettes ces jours-ci. Je « plonge » dans mes livres de cuisine en ce moment !!! et d’ailleurs j’y ai trouvé cette recette, qui m’a attiré de part…

Brouillade d’oeufs à la Mexicaine

Pour 4 personnes : 8 oeufs moyens à gros 2 c à s de lait 1 poivron rouge épépiné et tranché fin (j’ai utilisé des petits poivrons : piquillos, en bocal) 1 chorizo sans la peau et coupé en petits dés…

Pintade sauce crémeuse au vin de Savoie

J’ai réalisé ce plat ce dimanche, nous nous sommes régalés, la sauce est un délice, très savoureuse, je n’ai pas résisté à tremper du pain directement dans le plat. J’ai cherché sur 750 g une recette de pintade et j’en…

Moules gratinées à l’ail y oli

Pour la dernière recette du mois, je vous propose ces moules gratinées. Nous avons la chance d’habiter non loin d’un centre conchylicole, à Leucate, et nous achetons toujours les moules là bas depuis deux années maintenant. Elles sont si bonnes…

Feuilletés au confit d’oignons et chèvre

Voici des feuilletés que j’ai préparés pour l’apéro dinatoire à l’occasion de l’anniversaire de mon papa, samedi soir. Sur la photo, ils sont seulement précuits, ils doivent être plus dorés et le chèvre fondu. C’était très bon, cela a plu…

Brochettes de dinde marinées

Voici des petites brochettes que j’ai réalisées également pour l’anniversaire de mon papa, je les ai cuites l’après midi pour ne plus qu’à les avoir à réchauffer le soir, la recette initiale proposait une cuisson pendant 10 minutes sous le…

Röstis

  J’ai un hors série Cuisine Actuelle sur la pomme de terre et j’ai trouvé cette recette pour accompagner un rôti de boeuf et des haricots verts. C’est simple à réaliser, le plus long est de râper les pommes de…

Champignons farçis à ma façon

A ma façon, car je n’ai pas suivi de recette pour ces champignons farçis. Bien sûr, inspirée de ce que j’ai déjà pû voir par ci, par là. J’avais donc acheté de gros champignons à farçir, j’avais quelques idées et…

« Tatin de Raclette »

S’il y a bien un  « plat » dont je ne me lasse pas l’hiver c’est bien la Raclette. Il me restait un peu de tout, la dernière fois que nous en avons mangé. J’ai donc décidé de réaliser cette « tatin » en…

Embeurrée de chou chinois aux lardons

Aujourd’hui une petite recette d’accompagnement très simple, que mon amoureux et moi aimont beaucoup, une embeurrée de chou chinois, qui dit enbeurrée, dit beurre bien sûr !!!  hum, j’entends déjà certains grincements de dents mais c’est tellement bon une embeurrée…….

Goulasch de veau à la hongroise

Bonjour à tous. J’espère que vous vous êtes bien remis des fêtes. Pour ma part elles se sont très bien passées et je dois avouer que cette pause n’était pas prévue, mais je n’avais ni le temps, ni l’envie de…

Cake au chorizo et Maroilles

J’ai choisi ce cake car j’aime le maroilles et le chorizo. Excellent. Moelleux, vraiment très bon. On a adoré avec une salade c’est le top… J’ai acheté un chorizo doux à trancher soi-même que j’ai coupé en petits dés, je…

Mes premières baguettes maison…sans pétrissage

Il y avait longtemps que je voulais réaliser des baguettes maison, et j’avais mis cette recette dans mes favoris, trouvée sur le blog de Josephine « mes petits choux ». Pas besoin de pétrissage, ni de machine à pain (même si j’ai utilisé…

Cookies moelleux au chèvre

Une petite idée pour l’apéro qui change un peu, c’est bon mais faites attention d’utiliser une buche de chèvre demi-sec (Soignon Sainte Maure) afin de bien avoir le goût du chèvre, et si vous voulez en avoir le goût encore…

Poulet chop suey

Ce mois ci le thème est « la cuisine légère ». J’ai trouvé dans un de mes livres cette recette pour 181 calories seulement, 24 g de protides, 5 g de lipides et 10 g de glucides… voilà vous savez tout !!…

Cheese naans garnis

J’ai réalisé ces Cheese Naans (pain traditionnel indien) garnis qui ont déjà fait le tour, recette trouvée sur l’un des blogs que j’aime visiter, le blog « Rock the bretzel ». Vous pouvez les garnir comme vous le voulez, nous nous avons nettement…

Cake Crunch-coco

Aujourd’hui une recette sucrée… j’ai été tentée par cette recette qui a bien plu aux petits et aux grands !! le croquant du riz soufflé, le chocolat et la noix de coco…. très très bon.   Il vous faut :  …

Tarte aux oignons et au fromage Appenzeller

J’adore le fromage, c’est vraiment une gourmandise pour moi alors lorsque je vois une recette qui en contient…je craque et celle-ci m’a tenté et j’ai eu raison !   Pour 6 personnes :   – 250 g de fromage suisse « Appenzeller »…

Gratin brioché aux pommes

Dé…li…cieux, il n’y a pas d’autres mots… J’ai adoré ce dessert et croyez-moi je suis plus dessert au chocolat qu’aux fruits. N’hésitez pas à le réaliser, vous ferez des heureux !!   Pour 4 personnes : 3 pommes (Pink lady, Gala…

Paupiette de veau fromagère

Une petite recette qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation et qui a plu à tout le monde.   Pour 4 paupiettes :   – 4 escalopes de veau fines (demandez à votre boucher des escalopes fines, si elles…

« Chips » au chorizo

C’est sur le sympathique blog de « Cocopassions » que je suis allée piocher cette recette. C’est rapide et bon. J’avais des appréhensions car bien sûr ce n’est très « diététique » comme recette ! Mais ça a plu aux petits et aux grands alors……

Rouelle de porc façon pot au feu, sauce moutarde

J’ai toujours aimé le pot au feu, la poule au pot…. synonymes de doux souvenirs pour moi, ma maman préparait ces plats à merveille. Mmmmmmh, l’odeur dans la maison pendant la cuisson… et je m’efforce aujourd’hui d’en faire autant en…

Cake aux foies de volaille et aux pignons

Ce cake sera tout aussi idéal pour un apéro coupé en cubes, que pour un repas avec une salade !! L’association est très bonne. Je l’ai préféré plutôt tiède que froid. Il vous faut : – 3 oeufs – 150 g…

Palmiers au caviar de tomates à l’ail et pecorino

J’adore la pâte feuilletée et même si elle n’est pas diététique, c’est de loin ma préférée, j’en ai toujours une au réfrigérateur pour me dépanner, notamment pour les apéros… on peut les garnir comme on le veut, personnellement je n’ai…

Bourek…

Le croquant des feuilles de brick et le moelleux de la farce….mmmmmh un délice. Cette spécialité était très répandue en Turquie, elle peut être garnie de différentes façons.   Pour une douzaine de Bourek :   – 12 feuilles de brick…

Pain de poisson tomaté

Je ne pense pas souvent à cuisiner le poisson, il est vrai qu’on aime beaucoup la viande à la maison, et mon mari, s’il a le malheur de trouver une arête…. J’ai préparé ce pain la veille et je pense…

Banista

J’ai réalisé cette recette dans le cadre de ma participation à Culinoversions. Ce mois-ci le thème qui a fait l’unanimité était le fromage…. et même si j’avais voté pour une recette au Wok, ce choix ne m’a pas du tout…

Rôti de boeuf en cocotte, aux oignons

J’utilise souvent la cocotte pour les rôtis ou les mijotés mais je dois avouer que le rôti de boeuf…jamais. La viande était cuite à point telle qu’on l’aime.   Pour 6 personnes :   – 1 rôti de boeuf de 1,2…

Couteaux à la plancha

Cela fait deux fois en peu de temps que nous faisons des couteaux à la plancha. Il faut une cuisson rapide sinon les couteaux deviennent durs et cela serait vraiment dommage. Les couteaux se vendent dans les grandes surfaces au…

Gressins à l’indienne

Pour 15 à 20 gressins (selon la taille) : 80 g de farine 20 g de beurre mou 4 cl d’eau froide 1c à c bombée de curry en poudre une poignée de raisins secs une pincée de poivre sel Préchauffez…

Croque flamenkuche

Mes enfants raffolent des croque-monsieur traditionnels, jambon-fromage. Moi et mon mari, je dois avouer, même si je n’en fait pas toutes les semaines (même pas tous les mois), on s’en lasse un peu, alors j’ai voulu changer. Cette version m’a…

Clafoutis aux coeurs d’artichauts

Voici un clafoutis aux artichauts et au crottin de chèvre, vraiment rapide à réaliser et bon de surcroix !! Les câpres, même si elles font partie de la recette et n’ont pas dérangé mon mari, sont facultatives, j’essaierai sans la…

Rôti de porc au fromage

Comme vous pouvez le constater, « c’était moins une » !! ;-)) Une minute de plus et ma sauce était totalement brûlée !!!! Ce plat se passe sous le gril au dernier moment et ça va très très vite, j’ai surveillé mais…

Quiche sans pâte, feta, lardons fumés

Dur dur en ce moment de publier ! je dois avouer que les journées ne sont pas assez longues et j’ai également du mal à visiter mes blogs favoris. Rassurez-vous cette baisse de régime n’est que passagère 😉 Alors pour…

Gratin de champignons

Si vous aimez les champignons, cette recette est pour vous. Un régal ! Mon mari a adoré. J’avais assaisonné comme il fallait en plus. Malheureusement les enfants n’aiment pas ça, tant pis pour eux, cela nous en a fait plus…

Asperges vertes panées

Lorsque j’ai vu cette recette ici, j’ai trouvé ça original, alors je me suis dit qu’il fallait essayer ! Au début ç’est surprenant. Bien assaisonné c’est très bon. J’ai suivi la recette (enfin presque) et j’ai acheté de la chapelure « Panko »…

Moules sauce poulette (thermomix… ou pas)

Nous avons la chance d’habiter à quelques kilométres d’un centre conchylicole, nous aimons y acheter des moules, elles sont très bonnes, (nous avons la possibilité de les acheter déjà nettoyées). Nous avons l’habitude de les manger « à la marinière », accompagnées…

Gratin de légumes et mozzarella

Un bon gratin avec de bons légumes du soleil et le fondant de la mozzarella, un régal. Simple et rapide à préparer. J’ai repéré cette recette chez Christèle, vous pouvez comme elle, le préparer dans des ramequins individuels, moi j’ai pris…

Panna cotta au Gorgonzola

Voici des petites panna cotta réalisées à l’occasion de l’anniversaire de mon papa. Elles ont été appréciées, par contre je trouve que mes verrines étaient peut être un peu trop grandes (pourtant 15cl), un peu moins en quantité j’aurais plus…

Oeufs au nid

Mes enfants adorent la purée, et lorsqu’il y a quelque temps mon fils Julien a vu en photo cette recette sur un de mes livres, il m’a demandé de lui faire. C’est bon et ça change un peu la façon…

Chips de pâte à pizza et tapenade d’artichauts

Bonjour, aujourd’hui une nouvelle idée apéro. Cette tapenade est composée de fonds d’artichauts et de tapenade d’olives vertes, accompagnée de chips de pâte à pizza…. Pour ma part, j’ai doublé les proportions car nous étions nombreux, mais je vous donne…

Croque asperges et parmesan

Bon et bien voilà dans quelques jours je reprends le travail, je viens de passer cinq mois avec mon p’tit bout et je dois avouer que cela est super dur mais quand il faut y aller, il faut y aller…

Tarte au fromage blanc et au citron vert

C’est une idée de dessert que je vous propose, très rapide et simple à réaliser. J’ai suivi la recette, la saveur apportée par UN citron vert est vraiment subtil, perso j’ai aimé ainsi, mais si vous aimez le goût bien…

Escalopes de dinde gratinées au comté

Je vous propose aujourd’hui cette recette bien gourmande. Je n’achète pratiquement jamais de la dinde malgré un prix assez attractif, car je trouve cette volaille fade et donc sans intérêt. Cette petite sauce qui l’accompagne est très bonne et en…

Cake au maïs et magret fumé

Nous avons beaucoup aimé ce cake salé, il est très agréable avec une salade c’est top. Ce cake m’a même réconcilié avec la polenta. Il est vraiment rapide à réaliser, pour les soirs où vous rentrez tard….  Il peut même…

Escalopes de dinde à la pizzaiola

Temps de cuisson 25 min Temps total 35 min Ingredients 4 escalopes de dinde 1 petite boîte de pulpe de tomate 4 tranches de Jambon de pays ou de la poitrine fumé 1 boule de mozzarella (une grosse pour moi)…

Salade de couscous au boeuf

J’avais congelé un quart de mon rôti de boeuf aux oignons, dont j’ai publié la recette il y a peu. Je l’ai donc sorti la veille afin de réaliser cette recette, et je l’ai réchauffé doucement. Si vous aimez le…

Foie de Lotte en persillade

Cela faisait un moment que mon mari avait envie de goûter au foie de Lotte, moi j’avais certains préjugés, cela ne me tentait pas du tout, et puis le poissonnier nous dit que c’est délicieux. Ah vraiment ??!! bon et…

Steack de saumon et sauce aux crevettes

Lorsque j’ai vu cette recette chez Doria, un blog que j’aime beaucoup, j’ai trouvé l’idée super sympa, j’ai suivi sa recette à quelques détails près, je n’ai pas accompagné avec la tranche de pain, et j’ai cuit les burgers à la…

Rôti de porc à la moutarde et au miel

Une recette trouvée sur marmiton, j’ai ajouté ma touche perso pour la sauce. Ce rôti est vraiment très bon. On a adoré. Les oignons sont caramélisés et la sauce est savoureuse. Accompagné d’endives braisées, nous nous sommes régalés. Ingredients 1…

Cailles rôties au four

Avant de vous parler plus bas d’un p’tit concours sur ma page FB, je vous propose ces cailles rôties aujourd’hui. Oui je sais, certains vont me dire « quelle idée ! » et bien figurez vous qu’il y a longtemps que cela…

Rillettes de saumon

Une recette de rillettes de saumon pour l’apéro, c’est frais, très bon, enfin tout le monde a aimé. Les photos sont un peu flous car je me suis dépêchée au dernier moment, d’en prendre une ou deux avant que tout…

Rôti de saumon au fromage frais et aux herbes

Voici une recette qui a été très appréciée par les grands, les enfants étant beaucoup plus difficiles avec le saumon. Dans la recette initiale, il y avait du citron confit et du piment d’espelette que je n’avais pas. J’ai donc…

Pain de poisson tomaté

Je ne pense pas souvent à cuisiner le poisson, il est vrai qu’on aime beaucoup la viande à la maison, et mon mari, s’il a le malheur de trouver une arête…. J’ai préparé ce pain la veille et je pense…

Lasagnes au boeuf et julienne de légumes

J’ai fait ces lasagnes sans suivre de recette car je les réalise depuis un moment maintenant, mais j’ai eu envie de changer des traditionnels champignons, et j’ai décidé de mettre une julienne de légumes (surgelée pour moi, décongelée préalablement, avec…

Cannellonis au boeuf, tomates et aubergines

Je ne savais pas quoi faire à manger l’autre soir, je n’avais pas de lasagnes, mais il me restait 8 cannellonis. Je voulais faire manger des aubergines aux garçons et je me suis dis que de cette façon ils n’y verraient…

Spaghettis à l’ail rôti

Bonjour tout le monde, j’espère que vous allez bien. Je mets très rarement des recettes ces jours-ci. Je « plonge » dans mes livres de cuisine en ce moment !!! et d’ailleurs j’y ai trouvé cette recette, qui m’a attiré de part…

Conchiglies gratinées farçies aux champignons

Bonjour, merci à tous et toutes pour vos gentils messages, cela fait très plaisir.  Même si je ne prends pas le temps de répondre, je vous lis avec plaisir. Voici des Conchiglies farcies aux champignons très sympas, et pas compliqué…

Boulettes de viande au coeur de fromage

J’espère que vous allez tous bien, me revoilà aujourd’hui, au bout de deux mois d’absence, je dois dire que ces deux mois n’ont pas été de tout repos, et je me suis …. comment dire…. arrachée les cheveux avec la…

Croquettes forestières

Vincent, mon fils de 10 ans n’aime pas les champignons, impossible de lui en faire manger, sauf de cette façon ! Ces croquettes peuvent paraître sèches mais pas du tout, c’était moelleux. Accompagnez-les d’une salade pour un p’tit repas du…

Friand au fromage

Des friands au fromage maison, ça vous tente ?? C’est assez rapide et simple à réaliser. En entrée ou pourquoi pas en plat du soir accompagnés d’une bonne salade. En plus çà plait aux petits comme aux grands ! Je…

Samossas aux gambas, sauce blanquette

Voici ma participation à Culino Versions. Le thème ce mois ci a été choisi par Gut : Duel Filo contre Brick. Il y avait longtemps que je n’avais pas participé à Culino Versions ne préférant pas m’engager ces derniers temps par manque de…

Saint-Jacques poêlées à la crème de Safran

C’est une recette avec des noix de Saint Jacques que j’ai réalisée au réveillon de Noël que je vous publie aujourd’hui. Depuis toute petite j’adore ça, ma mère savait comment me faire plaisir à coup sûr !! Évidemment cela n’étant…

Crevettes au curry

Pour 4 personnes : – 500 gr à 800 grs de crevettes cuites que vous décortiquerez de préférence. Perso j’ai des gros mangeurs donc c‘est plutôt 800 grs et cela dépend aussi de la taille, si elles sont petites vous en…

Moules gratinées à l’ail y oli

Pour la dernière recette du mois, je vous propose ces moules gratinées. Nous avons la chance d’habiter non loin d’un centre conchylicole, à Leucate, et nous achetons toujours les moules là bas depuis deux années maintenant. Elles sont si bonnes…

Friand façon « hot dog »

Souvent on ne sait pas quoi faire à manger ! d’autant plus qu’il faut que cela plaise aux enfants ! Lorsque j’ai vu cette recette, j’ai trouvé l’idée sympa, rapide, gourmand (même si je ne suis pas fan des knackis,…

Pizza aux trois fromages

Je n’avais encore jamais publié de recette de pizza, alors voilà c’est chose faite. Celle-ci est, je l’avoue, on ne peut plus classique (et riche!), mais on ne s’en lasse pas à la maison. J’ai fait la pâte moi-même au…

Clafoutis aux coeurs d’artichauts

Voici un clafoutis aux artichauts et au crottin de chèvre, vraiment rapide à réaliser et bon de surcroix !! Les câpres, même si elles font partie de la recette et n’ont pas dérangé mon mari, sont facultatives, j’essaierai sans la…

Quiche sans pâte, feta, lardons fumés

Dur dur en ce moment de publier ! je dois avouer que les journées ne sont pas assez longues et j’ai également du mal à visiter mes blogs favoris. Rassurez-vous cette baisse de régime n’est que passagère 😉 Alors pour…

Tarte au saumon, oignon rouge et ciboulette

Allez aujourd’hui c’est une petite tarte au saumon et oignons, d’habitude j’utilise des oignons blancs, mais j’ai eu envie d’essayer avec des oignons rouges, plus doux. Avec une petite salade, tip top. Pour 4 à 6 personnes : – 1 pâte…

Terrine de légumes au parmesan

Temps de preparation 25 min Temps de cuisson 40 min Temps total 1 hr 45 min Ingredients – 3 oeufs – 30 cl de crème liquide – 1 petite aubergine – 2 tomates – 1 oignon – 2 petites courgettes…

Tatin d’été à la crème de Brousse

J’ai adoré cette tarte, je ne pense pas assez aux oignons comme légumes d’accompagnement et pourtant on aime çà à la maison, enfin les adultes !! Ingredients – 1 rouleau de pâte feuilletée – 200 g de brousse – 1…

Terrine de champignons au Pecorino

Nous nous sommes régalés ! J’ai improvisé cette recette avec ce que j’avais dans le frigo. C’est la base d’une quiche mais cuite dans un moule à cake ! Temps de preparation 20 min Temps de cuisson 35 min Temps…

Légumes d’hiver au four

Je dois avouer que nous ne sommes pas trop adeptes des légumes à la maison, et même si je m’efforce d’en cuisiner, pas facile de trouver des idées qui changent des haricots verts ou du gratin de chou fleur. Lorsque…

Roulés de boeuf au comté fondant

Me voici me voilà après presque trois semaines d’absence !!!  je n’aime pas ça être absente si longtemps ! pour me faire pardonner je vous propose cette petite recette toute simple, toute rapide et trop gourmande, j’adore. Je la réalise…

Cuillères avocat et crabe

Le choix de l’avocat est primordial, il doit être bien mûr, sinon le goût ne sera pas terrible ! Utilisez du crabe frais, j’achète des pinces de crabe, cela demande un peu plus de temps à la préparation mais cela…

Dip à la feta

Ce dip est excellent  pour vos apéros (ou même en entrée), trempez-y de petites carottes, de petits bouquets de chou fleur, des bâtonnets de concombre, des radis ….. on y pense pas forcément et pourtant c’est trop bon et bien…

Wok de boeuf aux poivrons

Je ne vous apprends rien qui dit wok, dit rapidité, sauf que personnellement je préfère les poivrons tendres plutôt que croquants ! j’ai donc laissé cuire ces derniers plus longtemps qu’indiquer dans la recette, après c’est une affaire de goût,…

Rillettes de thon aux câpres

Me revoici parmi vous, non non je n’étais pas en vacances !! que de péripéties… pour commencer le disque dur de mon ordinateur a rendu l’âme ! changement du disque dur avec récupération de mes données, reconfiguration de mon ordi…

Mini-cakes au coeur de reblochon

L’année dernière nous sommes allés en vacances dans les Alpes, et nous avions ramené du reblochon de la ferme, un régal. J’en avais congelé et un jour en trouvant cette recette dans un de mes livres, j’ai de suite voulu…

Endives au jambon… trop bonnes

Petite, comme beaucoup d’entre vous, je n’aimais pas les endives au jambon, c’est plus tard que j’ai commencé à en manger. Avouons que faire cuire les endives à la vapeur, bof bof bof, même si la béchamel donne un peu…

Soufflé au fromage

Je réalise souvent ce soufflé, nous l’aimons et mon fils Julien me le réclame souvent, d’ailleurs lorsqu’il a été opéré des amygdales, il a été content que je lui fasse, car c’était l’un des rares plats qu’il pouvait manger !…