Voici des muffins qui n’ont pas fait long feu à la maison…. j’ai trouvé cette recette sur le blog « les délices de Thithoad ». Moi, j’ai utilisé mon thermomix pour les réaliser mais c’est de toute façon rapide et facile, si vous aimez la cannelle, n’hésitez pas.

 

Pour une douzaine de muffins :

 

– 180 g de farine

– un sachet de levure chimique

– 1 oeuf

– 15cl de lait

– 30 g de beurre

– 2 petites pommes ou 1 grosse pomme Golden ou reine des reinettes

– 60 g de cassonade

– 1 c à c de cannelle

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et les pommes épluchées et coupées en petits dés.

Faites fondre le beurre, ajoutez-le au lait, puis mettez l’oeuf, bien mélanger le tout.

Rajoutez ce liquide au précédent mélange et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez dans des moules silicones au 3/4 et faites cuire pendant 20 minutes à chaleur tournante pour moi (au bout de ce temps, vérifiez avec une lame de couteau la cuisson).e