Voici une quiche savoureuse et facile à réaliser.

1 pâte brisée (ou feuilletée)

6 tranches de Jambon Serrano

une dizaine d’asperges vertes (surgelés Pic–d hors saison, décongeler au préalable)

100 g de Feta

30 cl de crème fraiche

2 oeufs

Gruyère râpé

Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°c.

Faites précuire 10 mn la pâte « à blanc », pendant ce temps mélangez les deux oeufs avec la crème fraiche et la feta écrasée, salez modérément, et poivrez.

Sortez la pâte du four, disposez les asperges vertes comme bon vous semble (perso, je mets que les 3/4 de l’asperge) ainsi que les tranches de jambon Serrano.

Versez le mélange oeufs-crème-Feta, recouvrez d’un peu de gruyère râpé. Enfournez pour 25 mn environ.

C’est prêt et bon..