Me voici me voilà après presque trois semaines d’absence !!!  je n’aime pas ça être absente si longtemps ! pour me faire pardonner je vous propose cette petite recette toute simple, toute rapide et trop gourmande, j’adore. Je la réalise à la plancha mais vous pouvez la réaliser au barbecue ou même à la poêle.

Avant je la réalisais avec des tranches de boeuf (bavette, tende de tranche), aplaties à l’aide d’un rouleau, j’enroulais le comté à l’intérieur, cela ressemblait plus à une paupière mais bon …. et puis au niveau cuisson parfois cela n’était pas assez cuit au centre et trop sur les bords. Alors après avoir vu l’idée je ne sais plus où,  j’ai choisi de prendre du carpaccio de boeuf, et c’est vraiment plus facile, rapide et la cuisson est homogène !

Ingredients
  1. 16 à 20 tranches de carpaccio de boeuf
  2. 200 g de comté (il vous en restera)
  3. 4 c à s d’huile d’olive
  4. 2 c à s de sauce soja
  5. Sel poivre
Instructions
  1. Mettez les tranches de carpaccio de boeuf dans une grande assiette ou dans un plat et arrosez-les d’huile d’olive et de sauce soja.
  2. Laissez mariner au moins 15 minutes, plus ça n’en sera que meilleur.
  3. Taillez le comté en bâtonnets (pour la taille vous devez pouvoir enrouler le morceau de comté dans la tranche, à peu près 3 cm de long sur 1 cm de large et autant de bâtonnets que vous avez de tranches de carpaccio).
  4. Recouvrez donc chaque morceau de comté d’une tranche de carpaccio, je n’ai pas eu besoin de fixer.
  5. Faites chauffer votre plancha (ou autre).
  6. Saisissez les roulés et faites cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu en arrosant de temps en temps avec la marinade restante.
  7. Servez aussitôt.