J’adore le fromage, c’est vraiment une gourmandise pour moi alors lorsque je vois une recette qui en contient…je craque et celle-ci m’a tenté et j’ai eu raison !

 

Pour 6 personnes :

 

– 250 g de fromage suisse « Appenzeller »

– 1 pâte brisée

– 1 oignon finement haché

– 150 g de dès de jambon blanc

– 2 oeufs

– 5 cl de lait

– 4 c à s de farine

– 1/4 de litre de lait

 

Commencez par râper le fromage.

Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte beurré ou chemisé d’une feuille de papier sulfurisé, piquez la pâte et mettez la au frais.

Cuisez les oignons à l’étuvée (avec le couvercle) dans du beurre pendant 5 minutes en remuant de temps en temps, puis laissez refroidir.

Répartissez ensuite les oignons, les dès de jambon et le fromage râpé sur le fond de la tarte.

Battez les oeufs, la farine, la crème et le lait et versez sur la tarte.

Enfournez pour 25 à 30 minutes et servez chaud avec une bonne salade.