Ceux qui aiment le voyage connaissent certainement que le Mexique est l’un des pays les plus visités dans le monde entier. En effet, il présente des paysages et des sites touristiques divers. En une année, des milliers de touristes venant de divers pays se rendent dans les lieux. Mais en plus de cela, il se démarque aussi par sa cuisine. Vous pouvez parfaitement découvrir le Mexique à travers sa cuisine. Ce n’est plus un secret pour personne. De nombreuses recettes de cuisine mexicaine sont en ce moment répandues et appréciées. Que vous aimiez les soupes ou bien les snacks, sachez que vous pouvez profiter des délicieuses recettes venant de ce pays. Quels sont les plats les plus connus du moment ? Parmi les plus célèbres, il y a les tortillas, les tacos, etc. Ce sont tous des plats mexicains déjà répandus dans le monde entier. Sachez que vous avez parfaitement la possibilité de réaliser leur préparation chez vous. Il vous suffit de connaitre les ingrédients de cuisine mexicaine nécessaires, le mode de cuisson, etc.
Les tortillas : des plats qui rendent le Mexique si célèbre
Vous l’avez peut-être entendu par quelqu’un, les tortillas font partie des recettes mexicaines les plus appréciées. Vous pouvez en trouver dans des restaurants et des snacks qui proposent de la cuisine tex mex. Il s’agit même de la base de la cuisine mexicaine. Vous avez la possibilité d’en manger pour accompagner une recette froide, une recette chaude ou même une recette de frites. Dans certains restos, les tortillas sont même coupées en 4 ou bien pliées en 2. Chaque plat principal peut parfaitement être servi avec cette recette. La recette est faite à partir d’une pâte de maïs que les Mexicains appellent « masa ». Vous pouvez trouver cet ingrédient de Mexicaine cuisine dans les boulangeries. Cela dit, vous n’êtes pas obligé de vous déplacer au Mexique pour en manger. Cette pâte est en réalité une farine de maïs déjà nixtamalisée. Cela dit, les grains de maïs sont transformés en des bouillis dans de l’eau de chaux. La pâte obtenue a été également écrasée par une presse en métal pour vous faciliter la préparation.
Vous pouvez réaliser cette galette chez vous. Vous devez simplement connaitre les ingrédients nécessaires. Notons qu’il est possible de faire cette galette plate à la farine de blé, mais si vous êtes fans de la cuisine mexicaine recettes, la farine de maïs reste la plus utilisée. Au-dessus de la galette, vous pouvez ajouter une salade de charcuterie, des frites, etc.
Les tacos font partie des recettes mexicaines les plus célèbres
Les tacos, c’est une cuisine traditionnelle mexicaine qui fait fureur dans le monde entier. Le repas est à manger sur le pouce. Vous pouvez en trouver dans des snacks qui se spécialisent sur la recette mexicaine. Malgré cela, en connaissant les ingrédients indispensables, vous avez la capacité de faire par vous-même la préparation chez vous. Si vous effectuez correctement les préparatifs, vous verrez que les tacos sont simples, rapides et surtout très délicieux. Jusqu’à présent, personne n’arrive à résister à ce plat. Notons que cette spécialité du Mexique existe également en plusieurs goûts.
Vous devez commencer par faire la tortilla. Cette dernière est presque toujours présente dès qu’il s’agit de la cuisine mexicaine. Si vous avez vraiment envie de découvrir et de goûter au « mexican cuisine », vous devez la préparer avec de la farine de maïs. Puis, préparez la sauce et la viande. Pour la sauce, vous pouvez ajouter des sauces huîtres, des sauces soja, du sel et du poivre. En ce qui concerne la viande, vous devez en associer plusieurs : poulet, viande de bœuf, etc. N’oubliez surtout pas d’ajouter des fromages, des tomates, des oignons, des jambons, des frites, le chili came, etc. Vous pouvez personnaliser les ingrédients selon vos envies.
Les burritos : des plats tex mex très connus
Pour faire plaisir à votre famille, vous avez aussi la possibilité de préparer des burritos. Il s’agit d’une recette tex mex très célèbre. Il s’agit en réalité de la fusion culinaire entre la cuisine mexicaine et la cuisine tex. Le plat est fait par un mélange de viandes, d’haricots rouges frijoles, de fromages ainsi que d’épices. Il est enroulé par de la tortilla. Lorsque vous plongez le burrito dans l’huile d’olive afin de le friter, sachez que vous allez faire du « chimichanga ».
Faire des burritos est assez simple. Il vous suffit de connaitre les ingrédients nécessaires. Vous devez avoir des tortillas, et du riz mexicain comme le riz à la citron coriandre. Notons qu’ici, vous avez le choix entre la tortilla en farine de blé ou bien la tortilla en farine de maïs. Il ne faut pas négliger les haricots rouges, le fromage râpé, la viande, les tomates coupées en des rondelles ou en dés, les piments verts et la crème fraîche. Vous devez préparer les ingrédients et les cuire si nécessaire. C’est lors de la finition du plat que vous devez les associer et les enrouler dans la tortilla.
La soupe mexicaine ou bien le Pozole
En mexicain food, il ne faut pas non plus oublier la soupe mexicaine ou bien le Pozole. Il faut dire que les Mexicains sont des fans du maïs. En effet, cette soupe est faite à base de maïs. Cependant, cette authentique cuisine mexicaine est accompagnée par de la viande de porc ou de poulet ainsi que par du pois chiche et du légume. En ce qui concerne les légumes, vous avez la possibilité d’ajouter ceux que vous aimiez : les pommes de terre, les haricots rouges, etc.
Pour préparer convenablement cette Mexicaine recettes, vous devez suivre quelques étapes. À commencer par détailler le poulet en plusieurs lanières. Vous devez par la suite l’éplucher et émincer l’oignon. Vous devez toujours ajouter de l’ail à votre plat. Utilisez une cocotte et chauffez-y deux cuillères à soupe d’huile. Rendez la viande dorée pendant 5 minutes environ. Ensuite, laissez-la dans une assiette et ajoutez-y un peu de vin. Remettez de nouveau la cocotte sur le feu et rajoutez de l’huile. Si vous envisagez de faire une soupe d’huile d’olive, privilégiez l’huile d’olive. Il y en a dans les grandes surfaces. Mettez-y les autres ingrédients comme les oignons et les légumes. Il ne faut surtout pas oublier les épices de la cuisine mexicaine. Vous avez le droit d’ajouter un peu de sauce tomate et du piment si cela vous semble utile. Et pour finir, mettez-y le riz. Mettez le mélange dans un bol et accompagnez-le avec des lamelles d’avocat.
Le ceviche : un plat traditionnel mexicain simple à préparer
Si vous aimez les recettes de cuisine mexicaine les plus faciles à préparer, optez pour le ceviche. Il s’agit d’un plat frais qu’il faut déguster au bord de la mer. Lorsque vous faites une visite au Mexique, vous pouvez déguster ce plat et faire un tour dans le patrimoine culturel immatériel mexicain. Sachez que le ceviche est fait à base de poisson cru. Cependant, fait comme de la crudité, le plat peut être accompagné par des légumes verts, des légumes rouges, des épices, des fromages, des jambons, des lardons, etc. Vous pouvez même faire une recette de chili came et l’associer avec le ceviche. Sachez que la préparation de cette cuisine n’a pas besoin de cuisson.