Selon les historiens, le fumage de la viande est une pratique ancestrale appréciée par les premiers hommes qui fumaient leur poisson. Bien que le séchage ait été la méthode de conservation dominante, les anciens ont découvert que le fumage pouvait…
Lire la suiteLa magnifique région des Caraïbes englobe plusieurs nations insulaires, dont les Bahamas, Antigua-et-Barbuda, Grenade, la Barbade et la Dominique (pour n’en citer que quelques-unes). Plus de 30 millions de personnes visitent cette île chaque année, en grande partie grâce à…
Lire la suiteCertains enfants détestent les légumes. Lorsqu’ils sont bébés, ils n’utilisent les légumes pour rien d’autre que pour perfectionner leur capacité à cracher à longue portée. Lorsqu’ils sont plus grands, ils font simplement une grève de la faim, repoussent loin d’eux…
Lire la suiteLorsque nous voyageons, nous devons penser à tout, aux valises, aux photos, aux lieux à visiter et à ce que nous allons manger. Partout, la nourriture est différente, et il est très peu probable que l’on trouve ce que l’on…
Lire la suiteLa cuisine mexicaine est influencée par une culture ancienne : les Aztèques, un peuple qui vivait au Mexique avant l’arrivée des Espagnols, à l’ère méso-américaine. Les Aztèques étaient organisés et avaient leurs propres coutumes. Dans leur gastronomie, ils avaient une…
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L’utilisation du Moringa à usage thérapeutique n’est plus à démontrer. En effet, les peuples vivant en Inde, au Sri Lanka et en Asie avaient l’habitude de consommer les différentes parties de cet arbuste pour guérir et soulager leurs maux. Sachez que…
Lire la suiteLe pays du nord-est de l’Amérique centrale, sur les rives des Caraïbes, en plus d’être une destination pour profiter de ses plages et autres paysages, est une destination gastronomique de grande valeur, afin que le palais puisse également profiter des…
Lire la suiteDans El Viajero Feliz vous avez déjà fait plusieurs posts sur les aliments typiques de plusieurs pays d’Amérique du Sud. Mais aujourd’hui, c’est le tour de la gastronomie équatorienne. Ce beau pays est influencé par la cuisine du Pacifique, avec…
Lire la suiteLe pain alcalin est LA solution pour les amateurs de pain qui préfèrent savourer un pain qui non seulement a bon goût, mais qui est aussi très sain. Le pain conventionnel peut présenter de nombreux inconvénients pour la santé. Il…
Lire la suiteAvec une reconnaissance internationale et une saveur qui a trouvé sa place dans les cuisines du monde entier, la gastronomie espagnole est l’une des plus remarquables et des plus délicieuses. Les saveurs fortes, fournies essentiellement par les ingrédients et leurs…
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