La santé dans l’assiette !

L’œuf : un aliment complet et polyvalent

L’œuf qui était autrefois taxé de méchant en raison de la quantité de cholestérol dans sa composition a maintenant été élevé par la recherche scientifique à la catégorie des aliments essentiels dans une alimentation saine. Cet aliment est considéré par…

Le chocolat est bon pour le cœur et l’organisme entier

Les flavonoïdes sont un groupe de substances phénoliques que l’on trouve dans les fruits, les légumes, les céréales, les racines, les fleurs, les thés, le chocolat et le vin. Avec des actions antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-mutagènes et anti-cancérigènes, elles sont désormais…

L’édulcorant : un facteur de risque de démence ?

Jusqu’à présent, on pensait qu’une alimentation riche en sucre en particulier était un facteur de risque pour la démence et la maladie d’Alzheimer. En effet, le sucre augmente le niveau d’insuline dans l’organisme. Cependant, un taux d’insuline chroniquement élevé entraîne…

Comment cuisiner avec de la farine sans gluten ?

Pour préparer un repas sans gluten, il est important d’utiliser une farine spécifique. Le blé en particulier contient du gluten, mais il existe aussi d’autres types de farines qui n’en possèdent pas. Quels sont donc les produits sans gluten à…

Fruits secs : les bienfaits des noix

Arrêtons-nous un instant et pensons à un chêne géant… il commence sa vie comme un gland, à quel point est-il fascinant ? Les noix et les graines sont le vecteur de la reproduction des légumes, à l’intérieur d’elles se trouve…

Les fruits secs sont-ils bons pour la santé ?

De bon goût et adaptés à tout type de régime alimentaire, les fruits secs figurent depuis des années sur la liste des aliments à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Pour le confirmer, l’IEO (Institut européen d’oncologie)…

L’ananas : le fruit aux mille et une vertus.

Comme vous l’avez peut-être remarqué, l’ananas est un motif d’impression populaire pour divers matériaux cet été. Pas étonnant, après tout, le séduisant fruit tropical éveille toutes sortes de sentiments positifs qui vous rappellent les vacances. Mais l’ananas peut faire plus que simplement…

sirop d'érable

Quels sont les bienfaits du sirop d’érable ?

Avez-vous peur de sucrer vos aliments parce que vous êtes concerné par le diabète ? Sachez désormais qu’il existe un bon substitut au sucre présentant un indice glycémique très bas favorable pour les diabétiques. Il s’agit du sirop d’érable. En plus d’être…

miel de thym

Les vertus cicatrisantes du miel de thym

Le miel artisanal de thym, en plus d’être une façon exquise de sucrer nos desserts et nos thés comme le sirop d’agave, s’avère être un aliment riche en protéines et auquel on attribue des propriétés curatives depuis l’Antiquité. Il s’agit…

miel de tilleul

Quels sont les bienfaits du miel de tilleul ?

Le miel de tilleul est un produit naturel provenant des fleurs du même nom. Il est très connu dans l’apithérapie. D’ailleurs, les vertus de ce type de miel pour la santé risquent de vous étonner. Découvrez. Les bienfaits du miel…

produits naturels pour de nouvelles recettes

Des produits naturels pour la cuisine et l’assaisonnement

Le secret d’un plat réussi, c’est la cuisson et l’assaisonnement ! Mais depuis plusieurs années déjà on a constaté l’apparition de nombreux produits d’assaisonnement et d’accompagnement qui peuvent être néfastes pour la santé, tellement ils sont bourrés de composants chimiques….