Le miel artisanal de thym, en plus d’être une façon exquise de sucrer nos desserts et nos thés comme le sirop d’agave, s’avère être un aliment riche en protéines et auquel on attribue des propriétés curatives depuis l’Antiquité. Il s’agit d’un ingrédient essentiel de nombreux remèdes maison transmis de génération en génération.
On attribue à ce miel la capacité de fournir de l’énergie, de combattre l’insomnie, d’être un antibiotique naturel et d’aider à la formation d’anticorps. Il est donc considéré comme un adjuvant dans le renforcement du système immunitaire, améliore la digestion et est un puissant antioxydant. Toutes ces qualités peuvent être exploitées grâce à sa consommation quotidienne, ainsi qu’à une alimentation équilibrée qui apporte à l’organisme tous les nutriments nécessaires à son bon fonctionnement.

VARIÉTÉS DE MIEL DISPONIBLES SUR LE MARCHÉ

L’authentique miel artisanal d’abeille apporte d’importants bienfaits pour la santé. Il existe plusieurs types de miel et chacun d’entre eux possède des bienfaits et des qualités curatives qui améliorent la qualité de la santé humaine. Chacun des avantages des différents types de miel disponibles, provient du type de plante que les abeilles utilisent pour extraire le nectar, qui est la matière première qu’elles utilisent pour fabriquer le miel. Par conséquent, chaque type de miel présente des variations en termes de propriétés, de bénéfices, de texture, de couleur et de saveur.

C’est pourquoi beaucoup de gens sont surpris d’apprendre qu’il existe de nombreux types de miel et que chaque variété peut satisfaire un besoin spécifique. Dans ce cas, parlons un peu des vertus du miel de thym pour l’organisme humain.

MIEL NATUREL ET AU SERVICE DE VOTRE SANTÉ

Le miel exceptionnel de thym est connu pour apporter le plus de bienfaits dans la vie des gens. Il provient de la fleur de thym, une plante aromatique fréquemment utilisée en cuisine et en médecine grâce à ses propriétés antiseptiques, expectorantes, relaxantes et stimulantes pour le système digestif, et à son goût merveilleux, qui fait de cette plante un ingrédient indispensable dans de nombreux plats.

Afin de mieux comprendre les bienfaits que nous offre ce miel, il est nécessaire d’approfondir les caractéristiques de cette herbe aromatique et de comprendre en profondeur les qualités médicinales qui lui sont attribuées.

Thymus est le nom scientifique de la plante que nous connaissons tous sous le nom de thym, et il existe de nombreuses espèces, bien que seules certaines aient une valeur commerciale. En général, les variétés Thymus serpyllum, Thymus vulgaris et Thymus capitatus sont utilisées pour fournir aux abeilles le délicieux et nutritif miel original de thym.

Cela est principalement dû au fait que ces trois espèces sont celles qui sont le plus fréquemment utilisées pour l’élaboration de médicaments, pour la fabrication d’huiles essentielles et comme ingrédient dans la cuisine, en rappelant que le thym est un élément fondamental pour la préparation des plats les plus exquis de la cuisine méditerranéenne.

Ce sont les Grecs qui ont découvert la valeur du thym en tant qu’herbe à usage médicinal et qui sont également responsables de la découverte des bienfaits du miel fabriqué à partir du thym, un produit totalement naturel produit à partir de ses fleurs.

CARACTÉRISTIQUES DU MIEL CICATRISANT DE THYM

Les abeilles commencent à produire ce miel au début de l’été, à la fin du mois de juin, et terminent leur processus à la mi-juillet. Sa couleur est plutôt ambre clair lorsqu’il est liquide, mais il prend des nuances marron lorsqu’il se cristallise. Curieusement, ce miel naturel a l’effet inverse du miel de romarin qui, lorsqu’il cristallise, acquiert une couleur très claire.
Il se distingue également du miel de romarin par son arôme beaucoup plus intense. Dans le cas du miel exceptionnel de thym, on peut apprécier l’odeur caractéristique et agréable de la plante elle-même. Sa saveur est très douce, mais délicate en même temps, ce qui en fait le goût de nombreux amateurs de miel naturel.
Selon le pays où il est fabriqué, le type d’espèce dominante est l’un ou l’autre. Par exemple, le miel original de thym produit en France, considéré comme l’un des joyaux de la couronne avec le miel de romarin, ainsi qu’en Espagne et en Nouvelle-Zélande, est issu du nectar de la variété Thymus vulgaris. En Italie, le Thymus capitatus est plus abondant et en Grèce, on produit un mélange de plusieurs espèces de thym.

MIEL ARTISANAL DE THYM ET SES BIENFAITS

Les abeilles mellifères créent du miel original de thym à partir du pollen de la plante de thym, et il a un certain nombre d’avantages pour la santé et d’utilisations médicinales. Par exemple :

– Un puissant antioxydant

Dans notre vie quotidienne, des choses comme la pollution de l’air, les pesticides, et même la lumière du soleil contribuent à la création de radicaux libres, mais une dose régulière de ce miel peut aider à minimiser les dommages qu’ils causent.

– Propriétés anti-inflammatoires

Les caractéristiques apaisantes et anti-inflammatoires de ce miel sont évidentes dès que vous laissez ses vapeurs calmantes vous remplir le nez. Il a un goût distinct, épicé et légèrement amer, et il est efficace pour combattre l’inflammation dans tout le corps, grâce à la forte concentration de thymol (un phénol végétal utile). Par exemple, si vous avez mal à la gorge, rien n’est plus doux et apaisant qu’une tasse de thé de ce miel. Il existe de nombreuses recettes au miel au thym aussi efficaces les unes que les autres.

– Suppresseur de toux

Si vous avez une toux tenace, il est un excellent moyen de la maîtriser, car il est capable de combattre les symptômes de l’accumulation de mucus et de la détresse respiratoire et vous laisse un sentiment de calme et de soulagement. À une période de l’année, la toux et le rhume sont omniprésents. Il est donc judicieux de disposer d’une réserve de miel de thym pour vous ou votre famille.

– Propriétés curatives

Vu que ce miel est délicieux, vous pouvez l’étaler sur des toasts et le savourer dans le cadre d’un délicieux petit déjeuner. C’est aussi quelque chose qui est incroyablement utile lorsqu’il est appliqué localement sur des coupures, des brûlures et des blessures. La raison en est qu’il possède de puissantes propriétés antibactériennes qui aident à réduire le gonflement et l’inflammation sur les zones de la peau qui ont été endommagées. On peut dire que c’est un miel cicatrisant.

– Antiallergique

Le miel exceptionnel de thym a encore une autre utilité comme arme contre les allergies saisonnières, grâce au fait qu’il contient une variété de composés anti-allergènes tels que la quercétine. La quercétine est connue pour stabiliser les membranes cellulaires des basophiles et des mastocytes (ceux qui libèrent les histamines qui provoquent une réaction) ce qui contribue à réduire la fréquence et la gravité des réactions allergiques.

CONCLUSION

C’est un miel parfumé à base de plantes aux arômes floraux avec plusieurs avantages impressionnants pour la santé. Il aide à la cicatrisation des plaies, soulage la toux, réduit le mal de gorge, est énergisant et antioxydant. Il peut être utilisé comme aliment ou par voie topique sur la peau pour les imperfections, les rougeurs ou l’acné. Pour de meilleurs résultats, le miel doit être cru, non chauffé et non filtré. Traiter le miel avec de la chaleur pour le rendre liquide, filtrer tous ses éléments nutritifs ou le soumettre à des conditions de stockage inappropriées peut grandement affecter ses propriétés bénéfiques.

Quant au prix, il est normal de trouver du miel de thym de qualité entre 8 et 12 euros le kilo. Vous pouvez l’acheter auprès d’apiculteurs français locaux de qualité.