Publié le : 29 novembre 20192 mins de lecture
J’espère que vous allez tous bien, me revoilà aujourd’hui, au bout de deux mois d’absence, je dois dire que ces deux mois n’ont pas été de tout repos, et je me suis …. comment dire…. arrachée les cheveux avec la programmation de mon nouveau blog 😉 et tout n’est pas encore complètement résolu.
Je reviens donc avec cette recette qui a fait l’unanimité à la maison, de la courgette, du fromage… on a adoré !
Temps de preparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
35 min
Ingredients
- 500 g de viande hachée crue
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 200 g de courgettes en rondelles cuites ou pas (j’ai utilisé deux petites courgettes)
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1 poignée de fromage râpé
- 12 cubes de fromage type comté (ou emmental)
- 12 tranches très fines de jambon sec (type chiffonnade idéalement)
- sel, poivre
Instructions
- Si vos courgettes ne sont pas cuites, les découper en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent être tendres.
- Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle (si les courgettes sont déjà cuites), sinon faites les cuire en même temps que les courgettes.
- Dans un saladier, mélangez la viande crue hachée, l’oeuf, le persil, la cuillère de moutarde, l’ail écrasé, le fromage râpé.
- Ajoutez les courgettes coupées en plus petits morceaux et l’oignon. Salez et poivrez.
- Formez les boules de viande : au coeur de chaque boule déposez un carré de fromage et enveloppez les boules avec une tranche fine de jambon sec.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 15 minutes environ à 180°.
- Dégustez avec une purée par exemple.
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