Ayant vu le Pays de Galles se qualifier pour les quarts de finale du Championnat d’Europe de football 2016 en France, il est très important de s’occuper du petit pays des îles britanniques à ce stade. Le mélange qu’on a mis au point devrait vous divertir, la partie culinaire portera plus tard sur un biscuit au thé typiquement gallois.

Pour les personnes qui ne s’intéressent généralement pas au football, cela ne fait pas de mal de le savoir : dans l’équipe galloise (et du Real Madrid), joue un jeune homme de Cardiff nommé Gareth Bale. Ce footballeur, qui a maintenant un peu moins de 27 ans, a coûté au Real Madrid la somme astronomique de 91 millions d’euros en septembre 2013.

Ce qui différencie le Pays de Galles du reste de l’Angleterre, ce sont les racines de son peuple. Avec l’Écosse, toute l’Irlande, les Cornouailles, l’île de Man et la Bretagne française, le Pays de Galles est l’une des six nations celtiques. Il existe d’ailleurs une organisation internationale, politique et culturelle qui promeut la culture celtique et les langues celtiques. Appelé la Ligue Celtique ou la Ligue Celtique originelle.

Mais les Gallois veulent sortir de l’UE. La semaine dernière, 52,5 électeurs ont voté pour la brexite, 47,5 % ont soutenu le camp “Reste”.

Le but de la Ligue celtique, en tant qu’organisation internationale, est d’assurer ou de gagner l’indépendance politique, culturelle, sociale et économique des six nations celtiques. Ses activités visent donc à rassembler les différents mouvements d’indépendance de ces six pays.

Quiconque a déjà été dans le nord de l’Espagne connaîtra certainement les diverses affinités des habitants de la Galice et des Asturies avec leurs racines celtiques. La musique traditionnelle qui y est diffusée est frappante, souvent entonnée par des joueurs de gaita (sorte de cornemuse) dans les rues et rappelle beaucoup la musique écossaise ou irlandaise.

Au sein de la Ligue celtique, cependant, l’opinion générale est que les deux provinces espagnoles ne sont pas des nations celtiques, car la langue celtique n’y est plus vivante.

Les près de 3 millions d’habitants du Pays de Galles ne se soucieront pas du handicap des Espagnols. Ils vivent, malgré leurs vieilles racines, dans un centre créatif de la musique pop britannique.

The Manic Street Preachers, Super Furry Animals, Stereophonics mais aussi The Alarm et Catatonia sont des groupes gallois qui connaissent un succès international. On connait Tom Jones des générations précédentes, mais Shirley Bassey et Bonnie Tyler sont également nées au Pays de Galles !

Quiconque se rend à Cardiff doit marquer une destination musicale sur son itinéraire : le plus vieux magasin de disques du monde. Spillers Records à Cardiff a été ouvert en 1894. Le magasin était initialement prévu comme un échange phono, mais les premiers disques en gomme-laque ont rapidement été ajoutés, puis les vinyles et plus tard tout le reste.

De grandes villes partenaires trouvées

Le Pays de Galles n’est pas seulement caractérisé par de vastes prairies, des paysages vallonnés, des landes et des montagnes, il possède également une ville dont le nom est le plus long de Grande-Bretagne. 

Des choses étranges et bizarres du Pays de Galles

Comme les habitants des îles britanniques, après tout, le football y a été inventé dans la seconde moitié du XIXe siècle, il y a aussi des événements étranges au Pays de Galles. Un marathon particulièrement stupide est celui de l’homme contre le cheval. La course Homme contre cheval avec cavalier se déroule chaque année en juin sur un parcours de 35 kilomètres, qui est également difficile à maîtriser pour les cavaliers. Néanmoins, ce n’est qu’à la 25 e course qu’une personne a réussi à gagner la course. Lors de la 28 e course, même un habitant de la Moyenne Franconie a remporté l’épreuve. Florian Holzinger, d’Ansbach, a réalisé un temps de 2:20:30. Il n’avait qu’une minute d’avance sur l’humain classé deuxième, mais toujours 11 minutes d’avance sur le premier cheval.

Histoire fantaisiste du Pays de Galles

Il y a d’autres histoires humoristiques du Pays de Galles à raconter, comme celle du grand-père Pete Edwards et son petit-fils alors âgé de 18 mois porterait un jour le maillot national gallois. Ce petit Harry Wilson est alors devenu le plus jeune international gallois lors du match contre la Belgique, puisqu’il a été remplacé trois minutes avant le coup de sifflet final. La fédération de football du Pays de Galles a empêché le garçon à cause de sa grand-mère née en Angleterre de jouer dans l’équipe nationale anglaise. Gallois un jour, Gallois toujours. En ce qui concerne la cuisine galloise, elle est sous l’influence d’autres cuisines britanniques. Le Pays de Galles a la réputation d’être un bon producteur de bœuf, mais la cuisine galloise est principalement associée à l’agneau et bien sûr à beaucoup de poisson frais. Le poireau est considéré comme le légume national du Pays de Galles, les légendes abondent et ce légume figure même dans le blason du pays. Néanmoins, il existe aujourd’hui un biscuit au thé qui est rapidement frit à la poêle.

Gâteau au thé gallois, Gâteau gallois à l’heure du thé

* 225 g de farine * 85 g de sucre glace * ½ c. à thé de cannelle * un soupçon de noix de muscade fraîchement râpée * ½ c. à thé de levure chimique * 50 g de beurre doux * 50 g de beurre clarifié doux, plus un supplément pour la friture * 50 g de raisins secs baignés dans du whisky * 1 œuf * 1 pincée de sel * un trait de lait

Préparation du Gâteau au thé gallois, Gâteau gallois 

Lavez d’abord les raisins secs ou les groseilles ou les canneberges et faites-les tremper dans un peu de whisky et laissez-les reposer pendant une heure ou plus. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace, la levure, l’œuf, le beurre, le beurre clarifié et une pincée de sel. Assaisonnez avec de la cannelle et de la noix de muscade. N’ajoutez du lait que lorsque la pâte semble un peu sèche. Égouttez les fruits secs et travaillez-les enfin dans la pâte. Enveloppez la pâte dans du papier d’aluminium et mettez-la au frais. Abaissez la pâte assez épaisse environ 6-8 mm sur un plan de travail légèrement fariné. Utilisez un anneau métallique d’un diamètre d’environ 5-6 cm pour couper la pâte en cercles, vous pouvez aussi utiliser une tasse. Dans une poêle pas trop chaude, dans un peu de beurre clarifié des deux côtés, faire frire pendant trois minutes jusqu’à ce que le tout soit doré. Laissez refroidir et servez avec du sucre glace, du beurre et de la confiture. Conservé dans une boîte hermétique, le Gâteau au thé gallois dure une semaine entière. Gâteau au thé gallois, Gâteaux gallois avant de les faire frire à la poêle