Pour 4 personnes :
– 500 gr à 800 grs de crevettes cuites que vous décortiquerez de préférence. Perso j’ai des gros mangeurs donc c‘est plutôt 800 grs et cela dépend aussi de la taille, si elles sont petites vous en aurez forcément plus !!
– 25 cl de lait de coco
– 2 c à c rase de curry en poudre
– 1 oignon (je n’avais pas d’oignon rouge et je n’avais pas fait attention que ce n’était qu’un demi !!)
– sel
– 1 c à s d’huile d’olive
Mettez l’oignon à revenir dans l’huile, quand il est translucide, ajoutez les crevettes et baissez le feu, les laisser 5 minutes en remuant.
Ajoutez le curry et le lait de coco, laissez mijoter 10 minutes, en fin de cuisson ajoutez le sel. Dégustez bien chaud avec du riz (Basmati pour moi).