Si vous souhaitez aborder la période de Noël avec un peu moins de stress, cela signifie certainement que tous les cadeaux doivent être préparés très à l’avance et non à la dernière minute. La solution ? Recettes culinaires cuisinées comme surprise. On ne peut imaginer une saison de l’Avent sans présents faits maison, ces cadeaux cuisinés incroyablement populaires ! En plus d’apporter une touche personnelle à chaque emballage, ces recettes ravis tout le monde qui est content de pouvoir grignoter quelque chose de savoureux : chocolats faits-maison, biscuits, etc. 

Pour vous aider, découvrez dans cet article quelques idées de recettes pour cuisiner une liqueur de pain d’épices, un chocolat de Noël coloré ou une confiture de pommes cuite au four fait maison qu’on peut préparer en toute simplicité.

Liqueur de pain d’épices

Facile à cuisiner, la liqueur de pain d’épices est prête en un rien de temps. Parfait, comme cadeau de dernière minute, elle sera aussi aussi excellente avec une boisson chaude ou servie comme dessert de Noël. Cette liqueur est délicieuse aussi bien dégustée seul que sur une petite glace.

Préparation : versez la crème dans une casserole avec du nougat. Chauffez lentement en remuant jusqu’à ce que le nougat soit dissous. Retirez la marmite du feu et ajoutez les autres ingrédients. Mélangez avec le mixeur et remplissez les bouteilles bien fermées.

Chocolat de Noël

Le chocolat de haute qualité est affiné avec un peu de cannelle, du piment de la Jamaïque et de l’écorce d’orange. Chacun peut alors faire preuve de créativité et décorer le cake à sa guise ; avec des noix, fruits secs, perles de sucre ou fruits confits. Emballée comme un cadeau dans de petits sacs, cette recette est tout simplement magnifique.

Préparation :

Hachez le chocolat blanc et noir puis placez-les chacun dans un bol en métal. Faites fondre les deux dans un bain-marie. Assaisonnez le chocolat noir (avec de la cannelle et du piment) et blanc (avec des écorces d’orange râpées).

Placez un morceau de papier sulfurisé sur une surface lisse. Versez le chocolat blanc et noir fondu l’un à côté de l’autre sur le papier sulfurisé. Utilisez une fourchette pour le faire tourbillonner.

Pour décorer :

Décorez à votre guise avec des amandes grillées hachées, des perles de sucre colorées et des écorces d’orange confites. Qu’il se raffermisse.

Confiture de pommes cuites au four

Certainement la confiture d’hiver la plus savoureuse qu’on connaisse ! La confiture de pommes cuite au four a le goût du fruit cuit au four et rempli de massepain. Avec du massepain, des épices et une touche de fantaisie ; tout simplement divin. Les raisins secs peuvent bien sûr être simplement laissés de côté ou remplacés par des canneberges séchées. Le mieux, c’est de s’approvisionner en grande quantité, vous ne le regretterez pas.

Préparation :

Pelez les fruits et coupez-les en très petits cubes. Mélangez avec le jus de citron. Coupez également le massepain en petits cubes. Mettez les pommes coupées en dés dans une casserole avec la compote, la cannelle, les clous de girofle moulus, la cardamome et la pulpe de la gousse de vanille. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 à 15 min. Ajoutez ensuite la pâte d’amandes et le sucre de la confiture et faites cuire pendant 3 min supplémentaires jusqu’à ce que le tout bouillonne. Ajoutez le rhum, les raisins secs et les bâtonnets d’amandes et remplissez les pots de confiture de pommes cuites.

Crème de spéculoos

Noël sur le pain. Le péché dans un verre. Cette crème Spéculoos pourrait porter tous les noms. Ça a le goût de Noël en bocal. Que vous le sortiez directement du pot à la cuillère, que vous l’étaliez sur un morceau de pain croustillant ou de crêpes, que vous l’utilisiez comme garniture pour biscuits ou le remuiez dans du yaourt, il rend presque tout un peu plus délicieux.

Moudre très finement le spéculoos d’épices dans un mélangeur (comme la farine).

Mettez le lait condensé avec la cassonade et le beurre dans une petite casserole. Chauffer lentement jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que le sucre se soit dissous. Ajoutez ensuite les arômes (cannelle, clous de girofle et spéculoos). Ajoutez ensuite le spéculoos moulu et remuez le tout jusqu’à ce que le tout soit lisse. Versez la crème de spéculoos dans des pots de confiture et laissez-la prendre au réfrigérateur. À conserver au réfrigérateur.

Un merveilleux gâteau aux noix !

Cadeau idéal, ce mélange de gâteaux provenant du bocal vous permet de concocter un cake de Noël aux noix juteux en un rien de temps. La bonne taille du bocal est importante ici : une capacité de 500 ml convient parfaitement.

Pour la préparation :

Rincez à chaud un grand bocal de conserve et laissez bien sécher. Mélangez la farine avec la levure chimique, le sucre avec le sucre vanillé et les noisettes avec les amandes et la cannelle.

Ensuite, versez d’abord la farine dans le verre et pressez fermement avec le fond d’un verre ou avec vos mains. Ensuite, versez les arachides et appuyez fermement. Ajoutez ensuite le mélange de sucre et enfin, remplissez le pot avec les miettes de chocolat. Fermez bien le bocal avec le couvercle afin que le contenu ne puisse pas glisser.

Pour le mélange de cake aux noix :

Ajoutez une carte avec les instructions de préparation suivantes :

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure).

Graissez une petite boîte (18 cm) avec du beurre

Saupoudrez-la de farine

Versez la préparation dans un grand bol à mélanger. Ajoutez 3 œufs, 150 ml de lait et 100 g de beurre ramolli et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse à l’aide du batteur à main. Remplissez la pâte dans le moule à gâteau et faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 min. Vérifiez à l’aide d’un bâton en bois si la pâte est cuite.

Épices-cacao sur un bâton

Ce cadeau culinaire a l’air délicieux et répand la bonne humeur : du cacao épicé sur un bâton. Ainsi, il peut être emballé de manière particulièrement originale. Le plaisir est deux fois plus grand. Il suffit de verser le cacao sur un bâton dans le lait chaud, de bien mélanger et de savourer le bonheur dans la tasse.

Pour la préparation :

Hachez grossièrement le chocolat noir et faites-le fondre dans un bol au-dessus d’un bain-marie chaud. Incorporer les épices. Répartissez le cacao liquide dans les moules en silicone. Placez les bâtons de cannelle ou les pailles au milieu du chocolat et placez soigneusement les moules dans le réfrigérateur pour laisser prendre pendant environ 3 heures. Démoulez avec précaution et emballez comme vous le souhaitez.

Pour le cacao sur le bâton :

Ajoutez une carte avec les instructions de préparation suivantes :

Pour 6 portions de cacao, faites chauffer 1 l de lait dans une casserole.

Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Répartissez le lait chaud dans 6 verres résistants à la chaleur.

Trempez le cacao dans le lait chaud sur le style et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous. Profitez-en immédiatement.

Confiture d’hiver

Ingrédients pour la marmelade d’épices :

Décongelez les cerises dans une marmite. Ajoutez ensuite la liqueur de cerise et les épices, raclez la pulpe de la gousse de vanille puis ajoutez-la dans le pot. Mélangez bien le tout et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 5 min, puis réduisez le tout en purée à l’aide d’un mixeur manuel et versez le tout dans des verres à vis propres pendant qu’il est encore chaud. Laissez les verres refroidir à l’envers.

La préparation faite-maison est-elle compliquée ? Pas du tout ! Ces truffes faites maison ne nécessitent pas d’outils compliqués de chocolatier.

Des chocolats faits maison pour une douce surprise

Ingrédients pour la truffe spéculoos :

Tout d’abord, émiettez finement les spéculoos. Cela peut se faire avec un hachoir, un robot ménager ou dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le chocolat au bain-marie chaud, réservez-le et laissez-le refroidir légèrement.

Pendant ce temps, fouettez le beurre avec le sucre glace jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez l’amaretto, l’extrait de vanille, l’écorce d’orange et la cannelle. Maintenant, mélangez lentement le chocolat liquide au mélange de beurre. Enfin, ajoutez les miettes de spéculoos. Placez le mélange de truffes au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures.

À l’aide d’une cuillère à café, coupez de petites portions du mélange de truffes et roulez en boules dans la paume de vos mains. Roulez dans du cacao ou des noisettes cassantes. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous le donniez. Les truffes spéculoos se conservent environ deux semaines.

Sirop de pain d’épices

Ingrédients pour un délicieux sirop :

Faites bouillir le jus de citron, le sucre et l’eau dans une casserole et laissez mijoter pendant environ cinq minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez les épices et laissez mijoter pendant au moins cinq minutes. Ensuite, passez à travers un tamis très fin ou filtrez à travers un torchon bouilli. Versez le sirop dans des bouteilles rincées et propres et fermez-les. Le sirop dure très longtemps en raison de sa forte teneur en sucre.

Les amateurs de petit déjeuner en auront pour leur argent avec ce muesli. Il a bien meilleur goût que le muesli acheté et peut être assaisonné séparément selon les goûts de chacun.

Mmmmh délicieux : muesli fait maison

Ingrédients pour le muesli croquant de Noël :

Préchauffez le four à 160 °C (chaleur supérieure et inférieure) et recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélangez tous les ingrédients, sauf l’huile de colza, le miel, les canneberges et les amandes grillées, dans un grand bol.

Faites chauffer le miel avec l’huile de colza dans une petite casserole jusqu’à ce que les deux se mélangent. Il faut ensuite le verser sur le mélange de muesli et bien mélanger. Versez le mélange de muesli sur la plaque de cuisson et répartissez-le uniformément.

Faites rôtir pendant 10 min, puis ajoutez les canneberges et faites cuire pendant 10 min supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Retirez la plaque de cuisson et laissez-la refroidir complètement avec le muesli.

Pendant ce temps, coupez grossièrement les amandes grillées. Mélangez le tout au muesli refroidi et mettez le muesli dans de jolis bocaux à conserves. Cela permettra de conserver le muesli pendant plusieurs semaines.

Recette de cantuccini

Les cantuccini aux amandes grillées sont un changement agréable par rapport aux biscuits de Noël classiques. En outre, ils peuvent être emballés de manière optimale et se conserver pendant deux bonnes semaines.

Ingrédients pour les cantuccini aux canneberges et aux amandes grillées :

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure). Pétrissez bien tous les ingrédients et mettez la pâte dans du papier d’aluminium au réfrigérateur pendant environ 30 min.

Divisez la pâte en 2 ou 3 portions et formez des gâteaux plats d’environ 5 cm de large et 3 cm d’épaisseur. Posez sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé pendant 15 min.

Sortez la préparation du four et laissez-la refroidir.

Coupez ensuite les morceaux plats de cantuccini en tranches de 1 à 2 cm de large et faites-les cuire à nouveau pendant 10 min. Sortez-les du four, laissez-les refroidir complètement et enveloppez-les bien.

Les cantuccini restent frais et croustillants pendant environ deux semaines.