Les recettes de poulet aux citrons sont originaire de la cuisine italienne et peuvent être servis avec du pain blanc, du riz et d’une salade. Vous pouvez aussi vous concentrer sur les arômes fins et la délicate saveur citronnée du poulet et le savourer avec un verre de vin. Comment procéder à la recette?

Ingrédients.

Un plat pour quatre personnes:

émince poulet entier avec les cuisses: 1250 g

1/2 de citron à revendre

1/2 Citron en fines tranches

1  Tige de romarin

25 g de beurre

sel, poivre, oignons, coriandre, gingembre

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de romarin haché

Ajoutez encore ces ingrédients suivants si vous voulez pour la marinade au citron:

4 gousses d’ails

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Étapes de préparation.

Lavez bien les morceaux de poulet avec de l’eau froide. Puis égouttez et séchez-le avec du papier absorbant. Mettez les blancs de poulet dans un plat creux et arrosez-les avec l’huile d’olive et du jus de citrons. Imprégnez-les de cette marinade et laissez pendant quelques heures voire toute la nuit. Ensuite, faites le poulet confit dorer  sur toutes les faces dans une cocotte  ou d’autre icône de cuisine que vous avez, puis réservez-les. Épluchez les 4 gousses d’ails, le gingembre, le romarin haché finement. Laissez-les colorer dans la même cocotte avec des oignons et du beurre. Vous pouvez y ajouter de la sauge, du thym, des rondelles de citron et versez le bouillon et la marinade.

Suite de la préparation.

Réchauffez le four à 200 ° C et placez le poulet dedans pendant des minutes pour le servir chaud. Maintenant, le poulet est prêt à manger. Il est croustillant, ce que la plupart des gens aiment dans cette recette.Vous pouvez rectifier l’assaisonnement lors du moment de servir.Vous pouvez l’accompagnez du riz blanc, du pain, des pommes de terre au romarin ou des courgettes sautées à l’huile d’olive.

Information nutritionnelle sur la santé : 1 portion de la recette de poulet au citron contient environ 330 kcal et environ 23 g de graisse

Astuces et conseils pour le poulet au citron: utilisez du poivre moulu si vous le pouvez parce que cela garde tout son parfum à la cuisson. Passez les citrons dans un micro-onde environ 30 secondes pour avoir un maximum de jus, ou remplacez-les par des citrons confits vendus en marché si vous voulez.