L’huile est indispensable dans la cuisine. Que cela soit pour cuire, pour frire ou même pour préparer de la salade, cet ingrédient est nécessaire. Le plus souvent, les mères de famille ont l’habitude d’utiliser de l’huile de tournesol, de l’huile d’arachide ainsi que de l’huile d’olive. Mais, pourquoi ne pas en inventer une qui soit originale et qui peut transformer le goût de chacune de vos recettes. Vous pouvez parfaitement réveiller votre sens de l’imagination et créer de l’huile aromatisée faite maison. Une huile aromatisée va tout de suite modifier la saveur de vos plats chauds ou même vos plats froids. En même temps, vous aurez la capacité de profiter d’une recette que vous avez réalisée par vous-même. Vous pourrez en apprendre de vos erreurs et en réaliser autant de fois que vous le souhaitez. Mais, comment faut-il s’y prendre ? Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer soi-même de l’huile aromatisée ? Quelles sont les étapes à suivre ? Quelles sont les idées les plus fiables ? En voici des conseils pratiques qui vous aident à personnaliser l’huile aromatisée dans votre propre cuisine.

Les matériels indispensables pour réaliser vous-même votre propre huile aromatisée

Afin de vous aider à réaliser facilement votre propre huile aromatisée, il vous est nécessaire de vous en procurer les bons matériels. Évidemment, la première chose qu’il faut avoir c’est l’huile. Pour cela, il est préférable de prendre de l’huile d’olive, car ce dernier a la faculté d’absorber efficacement les aromes présents dans les aliments. Pour la mise en place, prenez des bouteilles en verre. Ainsi, vous aurez aussi un meilleur conditionnement. Avant de l’utiliser, n’oubliez pas stériliser au préalable pour détruire les éventuelles bactéries et les micro-organismes. Et pour finir, il faut des épices, des légumes, des herbes, ou même des fruits. En effet, les ingrédients dont vous aurez besoin ne vont dépendre que de vos gouts. Vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez. Assurez-vous juste que les produits que vous utilisiez sont bien bio. Certes, cela n’est pas obligatoire, mais il a été prouvé par les spécialistes qu’utiliser des produits bien sains et qui n’ont pas été traités avec des produits chimiques contribue à l’amélioration du gout. Ce qui garantit en même temps un meilleur résultat de votre huile aromatisée.

Faire des huiles aromatisées au menthe et citron : comment s’y prendre ?

Le principe de l’huile aromatisée est pareil que celui du rhum arrangé. C’est-à-dire que vous pouvez vous faire plaisir en y mettant des ingrédients de vos choix y compris les fruits. Vous pouvez par exemple, en faire aux menthes et au citron. Pour en réaliser, commencez par laver le citron avant d’en prélever quelques zestes. Cette étape est importante pour l’hygiène. Faites bouillir le zeste, puis tamisez-le et séchez-le au four pendant une heure avec une température de 120 degrés. N’oubliez pas d’utiliser du papier sulfurisé. En même temps, chauffez l’huile d’olive à une température de 65 °C. Ajoutez-y quelques feuilles de menthes fraiches. Vous n’aurez besoin que 5 feuilles au minimum. Le but, c’est de bien incorporer le goût de la menthe dans votre huile vierge. Laissez mariner pendant une heure environ. Après la marinade, vous devez enlever les feuilles de menthe. Une fois terminé, vous n’aurez plus qu’à verser l’huile dans une bouteille. N’oubliez pas d’y verser une tige de menthe ainsi que des zestes de citron.

Notons que ce type d’huile aromatisée est fait spécialement pour frire ou cuire les viandes. Ce sont en particulier les viandes blanches et les brochettes qui s’associent avec cette huile. Ce n’est pas du tout compliqué de faire des huiles aromatisées. Il suffit juste de suivre les consignes et d’avoir un peu d’imagination.

Comment préparer de l’huile aromatisée à l’ail, au thym mélangée avec du romarin ?

Sachez que vous avez aussi la possibilité de réaliser de l’huile aromatisée avec de l’ail, du thym ainsi que du romarin. Pour cela, vous n’aurez besoin que de trois gousses d’ail, de deux brins de thym, ainsi que de trois brins de romarin. Ce sont tous des ingrédients que vous pouviez trouver dans les grandes surfaces et sur le supermarché. Le mieux, c’est d’en acheter dans les magasins spécialisés sur la vente des épices.

Pour la recette d’huile aromatisée, vous avez besoin d’une petite casserole. Mettez dedans les 3 gousses d’ail après les avoir pelées. N’oubliez pas non plus qu’il est préférable qu’elles soient coupées en deux. Ajoutez-y également un brin de thym et 2 brins de romarin. Dans un autre récipient, frémissez 500 ml d’huile d’olive à une température de 65 ° C. Versez cette préparation par la suite sur vos aromates. Vous devez laisser macérer pendant 1 jour au minimum. Une fois terminé, prenez le temps de filtrer et de mettre la préparation dans une bouteille. Insérez-y aussi un autre brin de thym et de romarin. N’oubliez pas que l’huile aromatisée à l’ail-thym et romarin est idéale pour préparer du rôti.

Choisir entre l’huile aux épices douces et l’huile à la vanille

Si vous aimez préparer des recettes plus piquantes dans votre cuisine, le mieux est d’opter pour l’huile aux épices douces. Pour les ingrédients, vous avez besoin de la cannelle, de la badiane, des clous de girofle ainsi que de quelques grains de poivre noir. Pour la préparation alimentaire de l’huile, vous devez mélangez l’huile d’olive froide avec la cannelle, la badiane ainsi que les clous de girofle. Ajoutez-y délicatement les grains de poivre noir. Préférez des grains bien secs. Lorsque vous avez effectué le mélange, laissez macérer la préparation pendant plusieurs jours. Cela peut durer entre 15 jours à 20 jours. Après, vous devez filtrer l’huile. Selon les conseils des spécialistes, il est préférable d’utiliser ces aromatisées huiles pour les légumes, les poissons ainsi que les viandes rouges.

Si vous aimez ajouter de la saveur exotique à votre huile, vous pouvez réaliser de l’huile aromatisée à la vanille. Pour cela, vous n’aurez besoin que de quelques gousses de vanille et de l’huile colza ou bien de l’olivier huile. Normalement, vous devez disposer de 3 gousses de vanille. Pour la recette, vous devez fendre les 3 gousses de vanille et les mettre dans une casserole avec l’huile. Chauffez — le mélange à une température de 65 ° C. Laissez-le après macérer pendant 2 jours. Sachez que cette huile aromatisée est utilisable sur n’importe quelle recette dans la cuisine.

D’autres ingrédients à ajouter dans votre huile aromatisée

Sachez que vous avez parfaitement la possibilité de personnaliser votre huile aromatisée avec le produit disponible dans votre cuisine. En effet, n’importe quelle herbe aromatique est utilisable pour créer sa propre huile aromatisée. Dans la plupart du temps, il faut utiliser des agrumes, des épices, des fruits rouges, des épices, etc. Mais rien ne vous empêche de personnaliser votre huile avec les poivrons, les piments, les gingembres. Certaines personnes utilisent même des noix. Selon les avis des spécialistes et des grands chefs, presque tous les aliments ainsi que les condiments ont une saveur unique à transmettre à l’huile. De plus, vous avez le choix entre divers types d’huiles. Mais, ce sont les huiles essentielles qui sont les plus choisies. Notons que le but, c’est de gouter à de l’huile qui correspond à vos attentes. De plus, les possibilités sont en ce moment nombreuses.