Aujourd’hui une petite recette d’accompagnement très simple, que mon amoureux et moi aimont beaucoup, une embeurrée de chou chinois, qui dit enbeurrée, dit beurre bien sûr !!!  hum, j’entends déjà certains grincements de dents mais c’est tellement bon une embeurrée…. après vous pouvez mettre la quantité de beurre que vous voulez !

J’avais un chou chinois, ça parait important mais pendant la cuisson çà réduit énormément, je conseille donc un chou chinois pour deux surtout si vous avez un gros mangeur comme moi à la maison (les enfants n’aimant pas) !

 

Il vous faut pour deux personnes :

1 chou chinois

100 g de lardons

30 g de beurre

1 c à s d’huile

Sel, poivre

 

Coupez en quatre votre chou, coupez chaque quart en fines lanières, enlevez et jetez les côtes (parties dures du chou).

Lavez le chou détaillé, mettez-le dans un torchon propre ou du sopalin pour bien l’essuyer.

Faites fondre le beurre avec un peu d’huile neutre, le beurre doit être bien chaud, voire commencer à colorer, mettez le chou et remuez sans cesse sur feu vif pendant 5 minutes minimum.

Ajoutez les lardons, toujours en remuant à feu vif, salez, poivrez, faites cuire une quinzaine de minutes en remuant très souvent jusqu’à coloration de l’ensemble. Servez bien chaud accompagné de la viande de votre choix.

Rapide et très bon….