Une petite entrée chaude que nous avons aimée. C’est très bon et ça change ainsi… nous adorons l’artichaut.

 

Pour 4 personnes (pour une entrée) :

4 fonds d’artichauts (surgelés pour ma part Picart, décongelés)

200 g de chèvre frais (avec cette quantité j’ai garni 6 fonds d’artichauts, cela dépend bien sûr de leur grosseur)

2 c à s de Ciboulette ciselée

2 c à s de jus de citron

Une salade de votre choix

Vinaigrette avec une huile de noix

Poivre

 

Préchauffez le four à 160°C.

J’ai fait décongeler et donc cuire mes fonds d’artichauts comme indiqué sur le paquet. Vous pouvez les faire cuire dans de l’eau salée ou au micro ondes pendant 7 à 8 minutes. Egouttez et réservez.

Pendant ce temps, écrasez le fromage avec la ciboulette, les 2 c à s de jus de citron et poivrez.

Garnissez les fonds d’artichauts de la préparation au fromage. Mettez-les dans un plat allant au four avec un peu d’eau au fond.

Enfournez pour une vingtaine de minutes, le chèvre ne doit pas couler mais être bien chaud à coeur.

Préparez pendant ce temps votre salade.

Servez l’ensemble sans attendre à la sortie du four