Ce plat de pâtes, je le fais depuis longtemps, je ne sais même plus d’où vient la recette !! Tout le monde l’aime à la maison, il est vrai que c’est bon, ça change des pâtes traditionnelles et c’est très simple à réaliser. La grande majorité des ingrédients se trouve dans le rayon des produits asiatiques, ou « produits du monde ».

 

Il faut pour 4 personnes:

Un paquet de nouilles chinoises (250 g environ)

Un bocal d’un mélange de légumes à cuisiner Chop Suey (égoutté et rincé)

Un bocal de germes de soja (égoutté et rincé)

Sauce Soja (perso je mets une dizaine de c à s)

1 c à s de sauce Nuöc màm

1 c à s de Gingembre en poudre ou frais haché

1 botte d’oignons nouveaux coupés en rondelles

2 gousses d’ail haché

Des crevettes fraîches ou surgelées, crues ou déjà cuites (minimum une vingtaine)

Un reste de rôti de porc ou de poulet coupé en petits morceaux ou encore des blancs de poulet coupés en lanières.

Sel, poivre

 

Commencez par faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet (c’est très rapide, une fois que l’eau bout, il faut éteindre le feu et plonger les nouilles 4 mn environ)

Pendant ce temps, mettez dans une sauteuse ou un wok un peu d’huile et faites revenir la viande quelques minutes puis ajoutez les crevettes, ensuite les oignons nouveaux, le gingembre, et l’ail. C’est ensuite au tour des légumes et des germes de soja. Mélangez bien.

Ajoutez-y les pâtes, puis la sauce soja et le Nuöc màm, sel et poivre. Mélangez afin de bien réchauffer l’ensemble. Servez bien chaud.

C’est simple non ?