Les robots-pâtissiers sont devenus indispensables à l’élaboration des desserts. Ils permettent d’éviter les crampes au bras, les maux de dos, tout en gagnant beaucoup de temps. Mais il faut encore savoir lequel nous convient le mieux.

Quel robot pâtissier acheter ?

Le robot-pâtissier professionnel a fait son entrée dans les cuisines des grands restaurants il y a déjà quelques années. Des grandes marques l’on décliné en robot de cuisine pour pâtisser et cuisiner. La question que l’on se pose au moment d’un premier achat est : Quel robot pâtissier choisir ? La réponse parait évidente, achetez celui dont vous avez vraiment besoin. Pour cela, il est nécessaire de consulter un tableau comparatif. Cliquez ici pour prendre connaissance des avis des consommateurs sur une sélection de 3 robots d’un bon rapport qualité-prix.

Le robot basique doit être constitué du corps, d’un bol en inox, et de 3 ustensiles : Le batteur fouet rond, la feuille ou fouet plat et le crochet.

Le fouet rond est le seul qui puisse monter les blancs en neige. Il n’y a que lui qui aère l’élément à travailler.

La feuille (Ustensile plat en forme de feuille d’arbre) peut être utilisée pour malaxer la pâte plus ou moins épaisse ainsi que les crèmes. Le fouet plat par contre, n’est pas prévu pour la pâte épaisse, compacte. L’avantage du fouet plat et de ne pas emprisonner les crèmes épaisses en son cœur, de mélanger doucement et pouvoir être retiré sans perte.

Le crochet malaxe les pâtes à tarte, à brioche, à pain…

Que préparer avec un robot-pâtissier ?

La liste est longue, avec un robot pour pâtisser complet, muni d’un blender, il n’y a que la limite de votre imagination qui puisse vous stopper dans votre élan. Le robot pâtisserie Kenwood, l’un des premiers sur le marché, semble basique à première vue, mais on peut lui ajouter tout ce qu’un robot de cuisine est censé effectuer : un bol en plastique avec hachoir et plusieurs formes de coupe et de râpes. C’est la Rolls, le meilleur robot pour la cuisine.

Grâce au blender, vous pourrez élaborer toutes les glaces ou coulis à partir de fruits frais qui pourront accompagner vos tartes et gâteaux.

Les entremets, les sabayons n’auront plus de secret pour vous. Les pâtes à tartes, vont être préparées en un tournemain. Vous n’aurez pas besoin de perdre du temps à monter vos blancs en neige pour votre gâteau de Savoie ou votre mousse au chocolat, finissez d’éplucher les fruits et coupez-les, ou faites fondre votre chocolat au bain marie pendant ce temps, le robot s’occupe du reste.

A l’achat d’un robot pâtissier Moulinex et d’autres aussi, vous trouverez un petit livret de recettes pour pâtisser comme un professionnel.

Où trouver des recettes originales

La pâtisserie a bien évolué, le gâteau maison a laissé place à des desserts de plus en plus élaborés et pourtant facile à faire en suivant un tuto tout en pâtissant. C’est un pas à pas, fort utile. Vous en trouverez une multitude en vidéos sur Internet, sur les réseaux sociaux bien sûr, mais aussi sur des blogs ou sites dédiés. Il suffit d’entrer quelques mots clés comme: dessert original avec mangue ; gâteau anniversaire avec fruits ; dessert aux 3 chocolats ou dessert surprise…

Dans les brocantes et sur les vide-greniers, vous pourrez tomber sur des perles d’antan, des livres de cuisine et de pâtisseries qui ont donné envie à de grand chefs de faire ce métier. Il n’y a plus qu’à les adapter au monde d’aujourd’hui et se faciliter la vie avec l’un des meilleurs robots de pâtissier, le vôtre. Une fois que vous l’avez en main, qu’il soit bas de gamme ou d’une grande marque de robot pâtissier, vous ne verrez même plus la différence, le résultat sera au top.