Rillettes de thon aux câpres

Me revoici parmi vous, non non je n’étais pas en vacances !! que de péripéties… pour commencer le disque dur de mon ordinateur a rendu l’âme ! changement du disque dur avec récupération de mes données, reconfiguration de mon ordi et j’en passe ! quelques jours plus tard mon compte worpress a été piraté, plus de configuration, blog totalement HS, le vrai casse tête ….mais  je reviens à temps… ouf… (merci OVH), pour publier ma recette dans le cadre de ma participation ce mois-ci à Culinoversions dont le thème est « apéritifs sous la tonnelle ».m

Ingredients
  1. 225 g de thon au naturel
  2. 2 c à s de câpres
  3. 1 jaune d’oeuf
  4. 1 c à s de moutarde
  5. 20 cl d’huile d’olive
  6. 2 c à s de graines de sésame
  7. Sel poivre
Instructions
  1. Montez une mayonnaise en mélangeant le jaune d’oeuf et la moutarde à température ambiante, du sel, poivre et l’huile en filet.
  2. Egouttez le thon et mixez-le grossièrement avec les câpres.
  3. Incorporez cette préparation à la mayonnaise, ajoutez les graines de sésame et servez sur du pain croustillant.p