Une petite recette trouvée dans un de mes magazines, super rapide à réaliser et qui chez nous change un peu.

Pour 4 Personnes :
– 400 g de spaghettis
– 400 g de haricots rouges
– 150 g de Gorgonzola
– 1 tomate (que je n’avais pas)
– 20 cl de crème fraiche
– Persil plat ciselé
– Sel et poivre.

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les spaghettis et faites les cuire le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les.
Lavez et coupez la tomate en petits dés. Egouttez et rincez les haricots rouges.
Remettre dans la casserole les pâtes avec les dés de tomate, les haricots rouges, le gorgonzola, la créme fraiche. Salez légèrement et poivrez.
Faites réchauffez 5 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Servez chaud. Parsemez de persil.