Les pancakes sont des nouvelles recettes qui viennent tout droit du Japon. Mais aujourd’hui, elles sont déjà répandues dans le monde entier. Si vous avez de la passion pour la cuisine et si vous aimez suivre les nouveautés culinaires sur Instagram, vous connaissez certainement l’existence de ce plat. Il s’agit de la dernière tendance food du moment. Connus également comme les fluffy pancakes, ce sont des plats qui sont les plus souvent vendus dans des foodistas. Toutes les personnes qui raffolent du pancake classique ne résistent pas à la saveur de ces recettes. De même pour celles qui ont toujours été fascinées pour le voyage culinaire. La seule différence entre le pancake classique et le fluffy pancake, c’est que ce dernier est plus épais que la version classique. De plus, les femmes qui ont envie de préserver leur silhouette, mais qui veulent tout de même profiter des délicieuses recettes du moment, prendre cette galette est une bonne idée. En effet, c’est un plat léger comme une plume. Notons que vous avez parfaitement la possibilité de préparer par vous-même votre recette de pancake chez vous. Voici quelques conseils pratiques qui vous permettent d’en faire chez vous.

Pour quelle raison préparer du fluffy pancake au lieu du pancake classique ?

Si vous avez l’habitude de prendre du pancake classique, il est certain que vous ne résistez pas à la recette fluffy pancake. Il est vrai que la base de la préparation reste la même, mais il y a toujours des différences entre les deux. Avec le pancake classique qui a été créé pour la première fois en Amérique, le but, c’est de préparer une pâte de pancake moins épaisse. Alors qu’avec celle-ci, c’est le contraire. Sachez tout de même que ce sont deux recettes très délicieuses. Vous ne pourrez pas résister à aucune d’entre elles. Cependant, vous devez choisir le plat selon vos envies et selon vos habitudes. Par exemple, si vous avez envie de rester en forme et de garder votre silhouette, le mieux est de choisir le pancake du Japon. Par contre, pour les individus qui aiment les recettes complètes et les plats complets, le pancake américain est le plus choisi.

Quoi qu’il en soit, sachez que vous pouvez toujours réaliser la préparation chez vous. Il vous suffit de connaitre les bases, cela dit, les ingrédients, les démarches à suivre ainsi que les erreurs à éviter. Vous avez même la capacité de devenir un as des pancakes moelleux.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour la préparation de cette recette ?

Bien sûr, comme la préparation de n’importe quelle recette, il est avant tout nécessaire de connaitre les ingrédients. Tous les ingrédients, les produits et les aliments utiles doivent être prêts sur le plan de travail. Sachez également que vous devez prendre 30 minutes pour la préparation. Pour les ingrédients, vous avez besoin de 15 minutes. Pour la cuisson, vous devez disposer de 15 minutes. Selon les passionnés de la cuisine et selon les internautes, la réalisation peut toutefois prendre plus de 45 minutes pour les débutants.

En ce qui concerne les ingrédients, vous avez besoin de 30 g de sucre blanc. Sachez que ce type de sucre est le plus choisi. C’est le sucre le plus utilisé par les chefs pâtissiers. Vous avez aussi besoin d’un œuf. Si vous n’arrivez pas à en trouver un plus gros, utilisez deux œufs moyens. N’oubliez pas la farine. En général, pour cette recette de pancake fluffy pour 6 personnes, 130 g de farine est déjà suffisant. Sur ce cas, assurez-vous que la farine soit bien tamisée. Vous devez également disposer de 210 ml de buttemilk, de 2 cuillères à café de levure, de 27 g de beurre, d’une cuillère à café d’extrait de vanille et d’une pincée de sel.

Les étapes à suivre pour la préparation de la recette ?

Pour réaliser un pancake bien moelleux et exquis, vous devez le préparer avec délicatesse. Vous devez suivre quelques étapes. Tout d’abord, prenez un grand bol. Peu importe quelle est la matière de votre récipient, assurez-vous que la taille est suffisante pour mélanger les ingrédients. Mélangez dedans la farine, la levure, le sel ainsi que le sucre. Ensuite, prenez un autre bol de la même taille ou d’une taille plus petite. Mettez-y les œufs, le buttermilk, le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille. Pour la réalisation du buttermilk, vous avez la possibilité de le faire vous-même. Vous pouvez utiliser du lait entier ou bien du lait de vache. Prenez le temps de bien mélanger ce deuxième ingrédient. Vous devez par la suite verser les ingrédients mouillés dans les premiers ingrédients qui sont secs. Assurez-vous que la pâte soit bien épaisse et ait une contenance qui convient à vos besoins. En ce qui concerne le temps de pause de la pâte, vous n’aurez besoin que de 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer votre poêle à faible température. Versez-y en même temps de l’huile neutre, ainsi, vous pourrez limiter l’adhérence. Versez — doucement un tas de pâte, lorsque vous voyez des bulles y apparaitre, retournez-le d’une manière rapide. Une fois terminé, vous devez laisser cuire. Sortez votre pancake de votre poêle et versez-y un sirop d’érable ou bien un sirop de maïs. Il est possible de remplacer cela par de la confiture ou du chocolat.

Comment faire le buttermilk de son fluffy pancake ?

Si vous n’aimez pas suivre des vidéos pancakes, vous avez la capacité de lire simplement des recettes et de suivre les indications. Le buttermilk est indispensable si vous avez envie de faire du pancake chez vous. Il s’agit d’une préparation toutefois indispensable lors de la réalisation des pâtisseries américaines. Le but d’en utiliser, c’est de rendre une pâte plus moelleuse. Sachez que pour la préparation, vous n’aurez besoin que de 10 minutes.  Vous devez disposer de 250 ml de lait et d’une cuillère à soupe de jus de citron. L’idéal est d’opter pour le lait entier. Pour le jus de citron, il est possible de le remplacer par du vinaigre.

Prenez un grand verre ou un petit bol. Mettez-y le lait entier, ajoutez délicatement le jus de citron ou bien le vinaigre. La clé de la réussite du buttermilk, c’est de bien mélanger. Puis, vous devez laisser reposer pendant 10 minutes à une température ambiante.

Les meilleures astuces pour réaliser correctement du pancake fluffy.

La pâtisserie demande toujours de la précision et de la délicatesse, c’est pourquoi vous devez savoir que ce sont les clés de la réussite d’une recette. Si vous avez envie de préparer du pancake pour le déjeuner, prenez bien du temps. Comptez au moins 30 minutes pour la réalisation. Ayez également un sens de l’organisation. Plus vous êtes organisé, plus, vous connaitrez moins de problèmes pour les préparatifs et la cuisson. En plus de cela, vous devez utiliser les bons ingrédients. N’oubliez pas que plus vous utilisez des ingrédients de qualité, plus, vous avez la capacité de réaliser une recette délicieuse et respectant les normes en vigueur. Ceux qui aiment la cuisine doivent aussi aimer la tentation et l’expérience. Si vous connaissez les règles de base, vous devez essayer d’ajouter de la personnalisation dans vos réalisations. Dans l’univers fluffy, il y a une multitude de possibilités pour les recettes.