Bonjour, aujourd’hui une nouvelle idée apéro. Cette tapenade est composée de fonds d’artichauts et de tapenade d’olives vertes, accompagnée de chips de pâte à pizza…. Pour ma part, j’ai doublé les proportions car nous étions nombreux, mais je vous donne les proportions initiales.
Pour 4 personnes :
– 1 rouleau de pâte à pizza
– 6 fonds d’artichauts en conserve
– 100 g de tapenade d’olives vertes
– 2 c à s d’herbes de Provence
– 5 cl d’huile d’olive
Préchauffez le four à 240°C.
Sur votre plan de travail, étalez la pâte à pizza très finement. Saupoudrez-la d’herbes de Provence et appuyez avec le rouleau à pâtisserie afin de bien intégrer les herbes à la pâte.
Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Enfournez et faites cuire 7 à 8 minutes de chaque côté. Sortez du four et laissez refroidir.
Préparez la tapenade : dans un blender ou le bol d’un mixeur, versez dans l’ordre l’huile d’olive, la tapenade d’olives, et les fonds d’artichauts coupés en morceaux. Mixez le plus finement possible. Poivrez à votre goût. Transvasez la tapenade dans un récipient et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de l’apéritif.
Au moment de servir, cassez la pâte à pizza en petits morceaux et présentez avec la tapenade.