Vous avez peut-être entendu dire que manger une pomme par jour éloigne le médecin. Car sachez que ce fruit peut faire tellement plus pour vous . En plus d'être un aliment très savoureux, il apporte un certain nombre de bienfaits pour la santé et a également des utilisations inhabituelles, allant de la maturation d'autres fruits au soin de votre peau. Voir ci-dessous 15 utilisations de la pomme que vous devez connaître.
Les bienfaits des pommes
1. Aidez vos poumons : les pommes contiennent plusieurs substances phytochimiques qui favorisent la santé des poumons. Ils aident à combattre les maladies, à protéger les poumons des effets du tabagisme, et des études montrent que ces fruits peuvent aider les personnes qui souffrent d'allergies et d'asthme.
2. Prenez soin de votre peau: les pommes sont de grandes alliées pour donner à votre peau la brillance qu'elle mérite.
3. Améliorez votre formation : pour ajouter un défi supplémentaire à votre routine d'entraînement, tenez une pomme entre vos cuisses lorsque vous faites des pompes.
4. Débarrassez-vous du mal de tête : quand vous sentez venir une migraine, sentez une pomme verte. Des études ont montré que l'odeur des pommes vertes aide à atténuer la douleur et à réduire la durée de celle-ci.
5. Faire mûrir d'autres fruits. Saviez-vous que les pommes peuvent aider d'autres fruits à mûrir ? Ils émettent un gaz appelé éthylène, une hormone qui accélère le processus de maturation. Si vous voulez faire mûrir des fruits comme les bananes, les ananas, les poires et les tomates, mettez-les dans un sac en papier avec une pomme. C'est le même gaz utilisé par de nombreux producteurs commerciaux pour faire mûrir ces fruits.
6. Gardez les rôtis humides. Lorsque vous stockez des gâteaux et autres produits de boulangerie, conservez-les dans un récipient hermétique avec une demi-pomme pour les garder humides.
7. Adoucit le sucre brun. Le sucre brun transformé en pierre ? Vous pouvez l'adoucir à nouveau en mettant le sucre dans un sachet scellé avec une tranche de pomme. Elle devrait redevenir bonne dans quelques jours.
8. Sucrer les aliments de manière saine. Les pommes sont une excellente alternative naturelle aux sucres raffinés. En cuisine, l'utilisation de pommes est un moyen d'obtenir le goût que vous aimez avec moins de calories. Incluez également les fruits dans votre petit-déjeuner, ils ont l'air délicieux coupés avec du yaourt.
9. Faire des timbres. Pour ce faire, coupez la pomme en deux et découpez en relief le motif que vous souhaitez estampiller. Ensuite, il suffit de passer l'encre et de tamponner.
10. Produire un arôme naturel. Aimez-vous l'odeur des pommes ? C'est une excellente alternative aux saveurs achetées pleines de produits chimiques.
11. Fabriquez un bougeoir. Cet artisanat est très facile. Vous pouvez faire un joli chandelier en utilisant une pomme. Il suffit d'enlever la mie de fruit et de mettre la bougie en place.
12. Créer un arrangement. Les fleurs sont trop chères ! Que diriez-vous d'un arrangement de pommes ? Si vous prévoyez un dîner important, remplissez un vase transparent de belles pommes d'un vert éclatant.
13. Planter un arbre. Si vous faites sécher les pépins de pommes pendant quelques semaines, vous pouvez les planter et peut-être avoir votre propre pommier un jour.
14. Beaucoup de chiens aiment les pommes, et cela pourrait être un en-cas nutritif pour eux. Il suffit d'enlever les graines avant de les offrir, et ne les donnez pas aux chiens ayant des problèmes rénaux.
15. Nourrir les oiseaux. Les pommes attirent de nombreuses espèces d'oiseaux. Mettez-le dans votre mangeoire à oiseaux et profitez-en.
Quelques recettes de beauté avec pommes
- Miel (environ 2 cuillères), ¼ pomme, ¼ de l'orange pelée, 6 raisins, 3 fraises
Battez les fruits dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à ce qu'ils forment une pâte homogène. Lavez et séchez le visage, passez une fine couche de miel et appliquez le mélange de fruits uniformément. Laissez reposer pendant 15 minutes et rincez à l'eau chaude.
- Cidre suffisant pour remplir le récipient souhaité, 1 tasse de citrouille (en boîte), 3 bâtonnets de cannelle, 1 poignée d’œillets, 1 pomme coupée en tranches, 1 cuillère à soupe de vanille, noix de muscade fraîche râpée
Mélanger les ingrédients dans une poêle et porter à feu doux. C'est tout ! En chauffant, le mélange dégage un délicieux arôme. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un appareil à fondue pour le maintenir au chaud. Si nécessaire, ajoutez de l'eau de temps en temps pour éviter de vous brûler.
Les différentes variétés de pommes
Les principales variétés disponibles sur les marchés sont européennes (20 % du marché mondial) et américaines (80 % du marché mondial). Aujourd'hui, on compte quelques milliers de variétés à travers le monde, alors que 90 % de la production mondiale ne provient que d'une dizaine d’entre elles seulement. Certains parlent de 20 000 variétés de pommes; d'autres, pomologues entre autres, après compilation de 14 bases de données à travers le monde, en ont répertorié 11 324 variétés du genre Malus, type « domestica ».
- Reine des Reinettes Pays Bas variété ancienne : c'est la pomme idéale des gelées et des tartes. Elle a aussi cette particularité d'être aussi délicieuse crue que cuite.
- Reinette du Canada. France, appelée aussi grise du Canada. Elle est idéale pour réaliser des pommes bonne femme et accompagner les gibiers.
- Belle de Boskoop Pays Bas : sa chair est assez acidulée. Elle résiste bien à la cuisson. Une excellente pomme de pâtisserie.
- Ariane : variété française récente à cuire ou à couteau.
- Golden Délicious. USA : elle est surtout sucrée, peu croquante, peu de goût , bref, peu de caractère. Bref c'est la pomme crée pour plaire au plus grand nombre de consommateur... objectif atteint, c'est la plus cultivée au monde. Elle possède même une AOP pour les Pommes du Limousin.
- Idared. USA : croquante, juteuse et assez parfumée, c'est une bonne pomme à croquer.
- Jonagold. USA. : pomme à croquer mais qui convient également aux tartes et autres pommes cuites.
- Granny Smith. Australie : acidulée et juteuse avec une peau assez épaisse d'un vert franc. C'est la troisième pomme la plus vendue en France derrière la Golden et la Gala.
- Pink Lady Australie : est une des pommes les plus parfumées. Excellente pomme à couteau qui convient aussi à la pâtisserie.
- Braeburn Nouvelle Zélande, juteuse et très croquante, elle tient aussi très bien la cuisson.
- Royal Gala Nouvelle Zélande : ferme et très sucrée, c'est une pomme à croquer ou à cuire pour des chutneys par exemple.
- Fuji. Japon : pomme sucrée, bien juteuse mais peu goûteuse. Pomme à croquer.
Mélange savoureux pommes et pommes de terre
5 pommes de terre, 2 pommes, du sel, du poivre, 1 oignon, 1 demi-cuil. à café de cannelle, 20 g de beurre
Éplucher l'oignon, et l'émincer. Éplucher les pommes de terres et les pommes. Les couper en petits morceaux (cubes). Faire chauffer le beurre dans une poêle ou une sauteuse. Ajouter les oignons et faire cuire quelques minutes à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et les pommes. Ajouter la cannelle et remuer. Saler, poivrer. Faire cuire le tout pendant une bonne demi-heure à feu moyen. Cette recette accompagnera viandes blanches et volaille tels chapon et dinde.
Compote de pommes maison
Pomme 4, sucre vanillé 2 sachets, eau 100 ml, cannelle 1 pincée, citron zeste, jus de citron ½ c à s.
Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec un peu d'eau sur feu doux. Ajouter le zeste du citron, la cannelle, le sucre vanillé. Faire cuire pendant 20 à 30 minutes (ou plus si on aime la compote réduite en purée) en remuant de temps en temps. Avant la fin de la cuisson, ajouter le jus du citron. Pour finir, quand la compote est cuite, remplir un pot ou dans des ramequins individuels.