Papilles salées

Bourek…

Le croquant des feuilles de brick et le moelleux de la farce….mmmmmh un délice. Cette spécialité était très répandue en Turquie, elle peut être garnie de différentes façons. Pour une douzaine de Bourek : – 12 feuilles de brick…

Pain de poisson tomaté

Je ne pense pas souvent à cuisiner le poisson, il est vrai qu’on aime beaucoup la viande à la maison, et mon mari, s’il a le malheur de trouver une arête…. J’ai préparé ce pain la veille et je pense…

Banista

J’ai réalisé cette recette dans le cadre de ma participation à Culinoversions. Ce mois-ci le thème qui a fait l’unanimité était le fromage…. et même si j’avais voté pour une recette au Wok, ce choix ne m’a pas du tout…

Rôti de boeuf en cocotte, aux oignons

J’utilise souvent la cocotte pour les rôtis ou les mijotés mais je dois avouer que le rôti de boeuf…jamais. La viande était cuite à point telle qu’on l’aime. Pour 6 personnes : – 1 rôti de boeuf de 1,2…

Spaghettis aux haricots rouges et Gorgonzola

Une petite recette trouvée dans un de mes magazines, super rapide à réaliser et qui chez nous change un peu. Pour 4 Personnes : – 400 g de spaghettis – 400 g de haricots rouges – 150 g de…

Couteaux à la plancha

Cela fait deux fois en peu de temps que nous faisons des couteaux à la plancha. Il faut une cuisson rapide sinon les couteaux deviennent durs et cela serait vraiment dommage. Les couteaux se vendent dans les grandes surfaces au…

Gressins à l’indienne

Pour 15 à 20 gressins (selon la taille) : 80 g de farine 20 g de beurre mou 4 cl d’eau froide 1c à c bombée de curry en poudre une poignée de raisins secs une pincée de poivre sel Préchauffez…

Filets de grenadier en gratin d’ail et échalote

Voici des filets de poisson un peu façon « crumble » ! Nous avons beaucoup aimé, j’avais peur que cela soit sec, moi qui aime tant les plats en sauce…. et bien pas du tout, cela ne m’a pas manqué, vraiment bon….

Croque flamenkuche

Mes enfants raffolent des croque-monsieur traditionnels, jambon-fromage. Moi et mon mari, je dois avouer, même si je n’en fait pas toutes les semaines (même pas tous les mois), on s’en lasse un peu, alors j’ai voulu changer. Cette version m’a…

Rôti de porc au fromage

Comme vous pouvez le constater, « c’était moins une » !! ;-)) Une minute de plus et ma sauce était totalement brûlée !!!! Ce plat se passe sous le gril au dernier moment et ça va très très vite, j’ai surveillé mais…