Les spaghettis aux oursins sont une tradition culinaire du Sud et des îles d’Italie, dans les mers desquelles prospère cet échinoderme. Un plat que tout le monde devrait goûter dans la vie, à condition que cela se passe pendant les…
Lire la suiteIl existe encore aujourd’hui de nombreuses idées de malteurs qui sont devenues depuis longtemps des classiques dans notre propre cuisine. Cette casserole turque en fait certainement partie, même si l’on peut se demander si la casserole turque a déjà été…
Lire la suiteLa sauce Amatriciana (sugo all’amatriciana, en italien) est une préparation de pâtes, originaire de la petite ville d’Amatrice, à la limite du Latium et des Abruzzes, devenue un classique de la gastronomie romaine et des Abruzzes. Elle tire son origine d’une…
Lire la suiteGnocchi au chou rouge avec sabayon ? C’est un plat pour votre vie de tous les jours ! Nous utilisons à titre exceptionnel les gnocchis du comptoir de produits frais du supermarché voisin. C’est pourquoi le plat est préparé assez…
Lire la suiteAvant la fin de la saison du skrei de cette année, nous devrions mettre un morceau de la fine morue dans notre assiette. J’ai déjà expliqué pourquoi le cabillaud est parfois vendu en tant que tel et pourquoi il est…
Lire la suiteMon titre, « Skrei aus der Cocotte » traduit littéralement par « cri de la cocotte » , peut laisser un peu perplexe les personnes inexpérimentées. Qu’est-ce qu’un Skrei ? Le skrei est tout simplement le cabillaud d’hiver qui est toujours disponible en février…
Lire la suiteRoulades de chou de Savoie farcies au tofu de pommes de terre Pour ces roulades au chou de Savoie, pour deux personnes, la purée de pommes de terre et le tofu sont finement assaisonnés pour farcir les choux. Une sauce…
Lire la suiteVous savez ce jour où vous recevez des amis à la maison et où vous voulez servir un autre apéritif ? Ou lorsque vous avez l’envie de manger une petite chose rapide et savoureuse ? Voici la solution pour ces…
Lire la suiteParfaite option pour des moments légers et amusants avec des personnes spéciales, les snacks sont faciles à préparer et ne nécessitent pas beaucoup de temps en cuisine. Nous avons dressé une liste des meilleures options que vous pouvez préparer chez…
Lire la suiteAu milieu de l’été, vous cherchez tant un repas léger pour les journées chaudes. Malheureusement, dans votre jardin ou sur votre terrasse, vous ne pouvez plus profiter l’odeur de votre barbecue au viande parce qu’il vous est impossible d’en procurer…
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