Les flavonoïdes sont un groupe de substances phénoliques que l’on trouve dans les fruits, les légumes, les céréales, les racines, les fleurs, les thés, le chocolat et le vin. Avec des actions antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-mutagènes et anti-cancérigènes, elles sont désormais…
Lire la suiteL’œuf qui était autrefois taxé de méchant en raison de la quantité de cholestérol dans sa composition a maintenant été élevé par la recherche scientifique à la catégorie des aliments essentiels dans une alimentation saine. Cet aliment est considéré par…
Lire la suiteAvez-vous rencontré le pitaya ? C’est un fruit des forêts tropicales du Mexique et d’Amérique centrale et du Sud, mais il est également cultivé dans des pays comme Israël, la Chine et, il y a quelques années, au Brésil. Le…
Lire la suiteL’argument écologique en faveur du calendrier saisonnier est d’une logique impressionnante. Si vous voulez manger des légumes qui ne poussent pas ici, vous devez faire un effort particulier. Soit vous faites pousser les plantes dans des serres chauffées de manière…
Lire la suiteVous avez peut-être trouvé des aliments dans les rayons de magasins spécialisés qui portent les mots « RAW » ou « 100 % RAW » sur l’emballage, mais vous êtes-vous déjà demandé ce que cela signifie exactement ? Mais pourquoi est-il intéressant de maintenir des températures…
Lire la suiteLes fruits secs huileux sont un « complément » naturel utile. Facile à transporter, stocker et même consommer, le fruit sec est une source de vitamines, en particulier de vitamine E, de minéraux, de fibres, de protéines végétales et de « bonnes » graisses….
Lire la suiteDe bon goût et adaptés à tout type de régime alimentaire, les fruits secs figurent depuis des années sur la liste des aliments à consommer dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Pour le confirmer, l’IEO (Institut européen d’oncologie)…
Lire la suiteLa cuisine sans lactose à cause l’intolérance à ce composant? – Pas de soucis. Même en cas d’intolérance au lactose, de petites quantités peuvent être consommées sans problème. Puisque, c’est la quantité individuelle qui compte. De plus, les produits sans…
Lire la suiteComme vous l’avez peut-être remarqué, l’ananas est un motif d’impression populaire pour divers matériaux cet été. Pas étonnant, après tout, le séduisant fruit tropical éveille toutes sortes de sentiments positifs qui vous rappellent les vacances. Mais l’ananas peut faire plus que simplement…
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Avez-vous peur de sucrer vos aliments parce que vous êtes concerné par le diabète ? Sachez désormais qu’il existe un bon substitut au sucre présentant un indice glycémique très bas favorable pour les diabétiques. Il s’agit du sirop d’érable. En plus d’être…
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